Tvarohový koláč
Popis:
Jednoduchý tvarohový koláč so striedaným kakaovým a svetlým cestom. Po upečení sa koláč potrie krémom z tvarohu a poleje čokoládovou polevou so smotanou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks vajcia
- 1 hrnček kryštálový cukor
- 1 olej
- 2 hrnček hladká múka
- 1 ks prášok do pečiva
- 1 ks vanilínový cukor
- 1 hrnček mlieko
- 1 PL kakao
Krém
- 1 hrnček mlieko
- 2 ks zlatý klas (krémový prášok)
- 5 PL kryštálový cukor
- 1 ks Hera
- 2 ks tvaroh
Poleva
- 2 ks kyslá smotana
- 1 ks čokoláda na varenie
Postup
Krok 1
V mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom, pridajte olej, mlieko, hladkú múku, prášok do pečiva a vanilínový cukor a vymiešajte hladké cesto; polovicu cesta primiešajte kakao.
Krok 2
Vymažte a vysypte plech, doň striedavo cikcakovitým spôsobom vkladajte svetlé a kakaové cesto a vložte upiecť.
Krok 3
Krém pripravte tak, že v mlieku uvaríte krém z práškového pudingu a cukru, do horúceho krému pridajte margarín a tvaroh a dôkladne rozmiešajte.
Krok 4
Na polevu rozpustite čokoládu a vmiešajte kyslú smotanu podľa množstva v surovinách.
Krok 5
Použité množstvo smotany zodpovedá položkám v zozname surovín.
Krok 6
Polevu rovnomerne natrite na vychladnutý koláč a vložte do chladničky, aby stuhla.
Krok 7
Pred vložením do chladničky nechajte polevu mierne vychladnúť.
Krok 8
Nechajte koláč poriadne stuhnúť v chladničke pred podávaním.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 555 kcal (2322 kJ)
- Bielkoviny
- 13.5 g
- Sacharidy
- 61.8 g
- Tuky
- 28.6 g
- Cukry
- 40.5 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- ručný mixér alebo metlička
- plech na pečenie
- hrniec
- stierka
- miska na rozpustenie čokolády
Tipy k receptu
- Olej nemá v surovinách uvedenú jednotku; pred pečením si množstvo overte podľa pôvodného receptu, pretože celý 1 hrnček by vytvoril veľmi mastné cesto.
- Svetlé a kakaové cesto dávkujte na plech striedavo a premiešajte iba niekoľkými ťahmi, aby zostala výrazná kresba.
- Pudingový krém varte za stáleho miešania a Heru s tvarohom zapracujte ešte do horúceho krému, aby bol hladký.
- Čokoládovo-smotanovú polevu nanášajte až na vychladnutý koláč a pred krájaním ju nechajte úplne stuhnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Hera: margarín na pečenie Použite rovnakú hmotnosť a vmiešajte ho do horúceho krému.
- Namiesto Zlatý klas: vanilkový pudingový prášok Nahraďte rovnakou hmotnosťou; chuť bude o niečo vanilkovejšia.
- Namiesto čokoláda na varenie: horká čokoláda Použite rovnakú hmotnosť, ideálne čokoládu s obsahom kakaa približne 50–60 %.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikrytý v chladničke a spotrebujte do 3 dní.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; tvarohový krém a smotanová poleva môžu po rozmrazení pustiť vodu.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladený; neohrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
