Strúhaný tvarohový koláč
Popis:
Koláč s tvarohovou náplňou a nastrúhanou vrstvou cesta na povrchu. Cesto sa rozdelí na dve časti, jedna sa vyvaľká ako spodok a druhá sa nastrúha navrchu.
20 min Teplota:
210 °C
Ingrediencie
- 400 g múka hladká
- 150 g cukor práškový
- 250 g hera
- 1 ks prášok do pečiva
- 2 PL kakaový prášok
- 1 ks žĺtok
Suroviny na plnku
- 2 ks tvaroh
- 180 g cukor práškový
- 3 ks žĺtok
- 1 PL puding vanilkový v prášku
- 1 ks cukor vanilkový
- 4 ks bielky
Postup
Krok 1
Zo surovín vypracujte nelepivé cesto a rozdeľte ho na dve časti; menšiu časť ponechajte na nastrúhanie a väčšiu na vyvaľkanie.
Krok 2
Vyvaľkanú časť položte na vymastený alebo papierom vystlaný plech a povrch popichajte vidličkou. V miske zmiešajte tvaroh s práškovým cukrom, žĺtkami, pudingovým práškom a vanilkovým cukrom. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a opatrne ho vmiešajte do tvarohovej zmesi.
Krok 3
Tvarohovú plnku rovnomerne rozotrite na pripravené cesto a povrch posypte nastrúhaným zvyškom cesta.
Krok 4
Pečte v predhriatej rúre 10 minút pri 210 °C, potom znížte teplotu na 180 °C a dopečte približne 10–15 minút.
