Tvarohový koláč so želatínou
Popis:
Osviežujúci tvarohový koláč s hustou pomarančovou vrstvou. Podáva sa chladený a je vhodný na letné dni.
12–16
Ingrediencie
- 6 ks vajcia
- 6 polievková lyžica kryštálový cukor
- 6 polievková lyžica múka polohrubá
- 2 polievková lyžica kakao
- 1 prášok do pečiva
- 1 dcl olej
Plnka I:
- 500 g tvaroh jemný
- 250 g maslo
- 1 vanilkový cukor
- 8 polievková lyžica práškový cukor
Plnka II:
- 1 l voda
- 1 ks pomarančový prášok (šumienka)
- 7 polievková lyžica kryštálový cukor
- 2 ks Zlatý klas (krémový prášok)
Postup
Krok 1
Cesto: Vajcia vyšľahajte s kryštálovým cukrom do nadýchanej peny. Postupne pridávajte olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva, napokon primiešajte kakao.
Krok 2
Nalejte cesto na vymastený a pomúčený plech (36 × 26 cm) a upečte. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.
Krok 3
Plnka I: Maslo vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom do hladka, pridajte jemný tvaroh a podľa chuti môžete pridať trošku rumu. Plnku natrite na vychladnutý korpus. Plnka II: Do 500 ml vody zahrejte kryštálový cukor a rozpustite v ňom pomarančový prášok (šumienku). V ďalších 500 ml vody rozmiešajte Zlatý klas a za stáleho miešania prilejte k horúcemu cukrovému roztoku, miešajte, kým zmes nezhustne. Nechajte ju mierne vychladnúť, potom ju rozotrite na tvarohovú plnku a nechajte stuhnúť v chladnom prostredí. Po stuhnutí koláč nakrájajte.
