Tvarohová torta bez múky
Popis:
Jemná tvarohová torta bez múky s jednoduchým tvarohovým krémom a ovocnou vrstvou želatíny. Recept je vhodný na sezónne obmeny a rôzne veľkosti foriem.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg tvaroh jemný
- 1 veľká kyslá smotana
- 1 bal puding vanilkový
- 5 ks vajcia
- 1 PL olej
- 1 PL voda
- 5-6 PL kakao
- podľa chuti cukor kryštálový
- 1 prášok do pečiva
- 1 bal želatína
- sirup ovocný
- ovocie
Postup
Krok 1
Pripravte korpus: žĺtky vyšľahajte s cukrom, pridajte olej a vodu. Do tejto zmesi zľahka vmiešajte sneh z bielkov, potom pridajte kakao a prášok do pečiva, premiešajte a cesto rovnomerne rozprestrite do formy; pečte pri 170 °C približne 10–15 minút podľa typu rúry.
Krok 2
Pripravte krém: tvaroh, kyslú smotanu, vanilkový puding a cukor podľa chuti spojte do hladkého krému vyšľahaním.
Krok 3
Na vychladnutý korpus rozotrite časť krému, pridajte vybrané ovocie podľa chuti, naneste ďalšiu vrstvu krému a opäť ovocie.
Krok 4
Želatínu pripravte podľa návodu na obale s ovocným sirupom a postupne ju tenkými vrstvami lyžicou nalievajte na vrstvy krému a ovocia. Nechajte tortu stuhnúť v chladničke, podávajte chladené.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 277 kcal (1159 kJ)
- Bielkoviny
- 19.6 g
- Sacharidy
- 18.5 g
- Tuky
- 14.4 g
- Cukry
- 12.7 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- tortová forma
- papier na pečenie
- 2 misy
- elektrický šľahač
- stierka
- lyžica
Tipy k receptu
- Bielky vyšľahajte v čistej odmastenej mise a do žĺtkovej zmesi ich zapracujte opatrne, aby korpus zostal nadýchaný.
- Korpus nechajte pred nanesením krému úplne vychladnúť.
- Želatínu nenechajte zovrieť; pripravte ju presne podľa návodu na obale.
- Želatínu nalievajte po tenkých vrstvách na dobre vychladenú tortu, aby nestiekla do krému.
Možné náhrady surovín
- Namiesto jemný tvaroh: hrudkovitý tvaroh rozmixovaný dohladka Ak je suchší, krém môže byť hutnejší.
- Namiesto kyslá smotana: hustý biely grécky jogurt Krém bude ľahší a mierne kyslejší.
- Namiesto ovocný sirup: ovocná šťava Použite ju pri príprave želatíny podľa množstva tekutiny uvedeného na obale.
- Namiesto ovocie: iné sezónne alebo dobre odkvapkané kompótové ovocie Prebytočná šťava môže sťažiť tuhnutie želatíny.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; tvarohový krém, ovocie a želatína môžu po rozmrazení pustiť vodu.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte chladené.
Alergény
vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
