Špenát z mrazeného pretlaku
Popis:
Klasický špenát z mrazeného pretlaku zjemnený maslom a smotanou. Podáva sa s opečenou šunkou alebo inou prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks
- 30 g
- 6 ks
- 1 PL
- 1 dl
- 50 dkg
Postup
-
Šunku nakrájame na kolieska a na panvici ju opečieme na oleji z oboch strán.
-
V hrnci rozpustíme maslo.
-
Pridáme polievkovú lyžicu hladkej múky a dôkladne ju premiešame so zmäknutým maslom.
-
Do hrnca pridáme rozmrazený špenát.
-
Pridáme pretlačený cesnak zo šiestich strúčikov, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Keď zmes začne vrieť, pomaly prilievame smotanu.
-
Necháme ešte približne minútu variť, aby sa chute spojili.
-
Podávame so šunkou a prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 598 kcal (2502 kJ)
- Bielkoviny
- 62.7 g
- Sacharidy
- 20.7 g
- Tuky
- 32.3 g
- Cukry
- 4.2 g
- Vláknina
- 5.6 g
- Soľ
- 5.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- panvica
- nôž a doska na krájanie
- varecha
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Špenát pred pridaním úplne rozmrazte, aby sa zahrial rovnomerne.
- Múku krátko rozmiešajte v masle dohladka, ale nenechajte ju zhnednúť.
- Smotanu prilievajte pomaly za stáleho miešania, aby bol špenát hladký.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože opečená šunka môže byť výrazne slaná.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na varenie: plnotučné mlieko Použite rovnaké množstvo; špenát bude menej krémový.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Rozmiešajte ho najprv v studenej smotane, aby nevznikli hrudky.
- Namiesto šunka: údené tofu Nakrájajte ho na plátky a opečte rovnako na panvici.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte špenát a šunku oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotový špenát možno zamraziť približne na 1 mesiac; po rozmrazení sa môže mierne oddeliť.
- Ohrievanie
- Špenát zohrievajte pomaly v hrnci za častého miešania; šunku krátko prehrejte na panvici.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
