Špenát z mrazeného špenátu
Popis:
Jednoduchý špenát pripravený z mrazeného špenátu so smotanovou zálievkou a cesnakom. Podáva sa s opečenou šunkou a knedľou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks mrazený špenát
- 30 g maslo
- 6 ks cesnak
- 1 PL hladká múka
- 1 dl smotana na varenie
- soľ
- korenie čierne mleté
- 50 dkg šunka
- olej
Postup
Krok 1
Šunku (jemnú salámu) nakrájajte na kolieska a opečte na oleji z oboch strán.
Krok 2
V hrnci rozpustite maslo.
Krok 3
Pridajte polievkovú lyžicu hladkej múky a dôkladne ju v tuku premiešajte.
Krok 4
Do hrnca pridajte špenát, ktorý ste aspoň hodinu predtým vybrali z mrazničky.
Krok 5
Nastrúhajte alebo pretlačte šesť strúčikov cesnaku, osoľte a okoreňte; zmes dobre premiešajte a keď začne vrieť, pomaly prilievajte smotanu.
Krok 6
Nechajte zmes variť ešte približne jednu minútu.
Krok 7
Podávajte so opečenou šunkou a knedľou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 969 kcal (4054 kJ)
- Bielkoviny
- 56.1 g
- Sacharidy
- 31.6 g
- Tuky
- 70.7 g
- Cukry
- 7.6 g
- Vláknina
- 6.8 g
- Soľ
- 5.1 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- panvica
- vareška
- nôž a doska na krájanie
- lis na cesnak alebo strúhadlo
Tipy k receptu
- Mrazený špenát nechajte vopred povoliť, aby sa v hrnci zohrial rovnomerne.
- Múku krátko a dôkladne rozmiešajte v masle, aby v špenáte nezostali hrudky.
- Smotanu prilievajte pomaly až po zovretí špenátu a stále miešajte.
- Šunku opečte na dobre rozohriatej panvici z oboch strán; ak pustí dosť tuku, ďalší olej netreba.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na varenie: plnotučné mlieko Použite o trochu menej, aby špenát nebol príliš riedky.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Rozmiešajte ho najprv v studenej smotane; výsledok bude bez lepku.
- Namiesto šunka: jemná saláma Zodpovedá alternatíve uvedenej v postupe.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Špenát a šunku skladujte oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotový smotanový špenát možno zmraziť, po rozmrazení však môže byť redší alebo zrnitý.
- Ohrievanie
- Špenát zohrievajte pomaly v hrnci za častého miešania; šunku krátko prihrejte na panvici.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
