Špenát z mrazeného špenátu
Popis:
Jednoduchý špenát pripravený z mrazeného špenátu so smotanovou zálievkou a cesnakom. Podáva sa s opečenou šunkou a knedľou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks
- 30 g
- 6 ks
- 1 PL
- 1 dl
- 50 dkg
Postup
-
Šunku (jemnú salámu) nakrájajte na kolieska a opečte na oleji z oboch strán.
-
V hrnci rozpustite maslo.
-
Pridajte polievkovú lyžicu hladkej múky a dôkladne ju v tuku premiešajte.
-
Do hrnca pridajte špenát, ktorý ste aspoň hodinu predtým vybrali z mrazničky.
-
Nastrúhajte alebo pretlačte šesť strúčikov cesnaku, osoľte a okoreňte; zmes dobre premiešajte a keď začne vrieť, pomaly prilievajte smotanu.
-
Nechajte zmes variť ešte približne jednu minútu.
-
Podávajte so opečenou šunkou a knedľou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 809 kcal (3385 kJ)
- Bielkoviny
- 51.2 g
- Sacharidy
- 30.9 g
- Tuky
- 56.2 g
- Cukry
- 6.4 g
- Vláknina
- 7.8 g
- Soľ
- 5.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- panvica
- nôž a doska na krájanie
- varecha
- lis na cesnak alebo strúhadlo
Tipy k receptu
- Mrazený špenát nechajte vopred povoliť a prípadnú prebytočnú vodu zlejte.
- Múku krátko a dôkladne rozmiešajte v masle, aby v špenáte nezostali hrudky.
- Smotanu prilievajte postupne až po zovretí špenátu a pritom stále miešajte.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože šunka býva výrazne slaná.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na varenie: plnotučné mlieko Použite o trochu menej, aby špenát nebol príliš riedky.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Rozmiešajte ho najprv v studenej smotane; výsledok bude bez lepku.
- Namiesto šunka: jemná saláma Zodpovedá alternatíve uvedenej v postupe.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Špenát a opečenú šunku uchovávajte oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Hotový smotanový špenát možno zmraziť, po rozmrazení však môže byť redší alebo zrnitý.
- Ohrievanie
- Špenát za stáleho miešania zohrejte v hrnci; podľa potreby pridajte trochu vody. Šunku prehrejte zvlášť.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
