Švajčiarske syrové špízy so šunkou
Popis:
Kocky tvrdého syra zabalené v plátku šunky a obalené v trojobale, ktoré pri vyprážaní držia tvar. Podávajú sa so zeleninou alebo dipom podľa chuti.
20 min
Ingrediencie
- 200 g tvrdý syr (ementál)
- strúhanka
- vajcia
- hladká múka
- plátky šunka
- olej (na vyprážanie)
Postup
Krok 1
Pripravte trojobal: hladká múka, rozšľahané vajcia a strúhanka. Syr nakrájajte na približne 1–1,5 cm hrubé štvorce.
Krok 2
Každý kúsok syra zabaľte do plátku šunky a pre lepšiu fixáciu môžete plátok prevliecť pozdĺžne špajdľou.
Krok 3
Ak sa šunka počas ďalšej úpravy uvoľní, prichyťte ju špajdľou tak, aby obal držal tvar počas obaľovania.
Krok 4
Obaľte jednotlivé špízy v múke, vajci a strúhanke postupne, tak aby bol povrch rovnomerne pokrytý.
Krok 5
Pred vyprážaním vyberte prípadné špajdle, aby sa pri smažení nespálili.
Krok 6
Rozohrejte olej a špízy na strednom až silnom ohni opečte z oboch strán do zlatista.
Krok 7
Po usmažení nechajte špízy odkapať na papierovej utierke.
Krok 8
Podávajte s prílohou a dipom podľa chuti.
Krok 9
Voliteľne je možné pripraviť doplnkovú prílohu alebo sezónnu ozdobu podľa príležitosti.
Krok 10
Špízy sú vhodné ako hlavné jedlo alebo ako teplá jednohubka pri podávaní na stole.
