Kuracie prsia v cestíčku (medailónky)
Popis:
Medailónky z kuracích pŕs obalené v cestíčku a vyprážané do zlatista. Rýchla a jednoduchá príprava vhodná na rodinné servírovanie.
5 Príprava:
20 min Pečenie:
15 min
Ingrediencie
suroviny
- 700 g kuracie prsia
na cestíčko
- 3 ks vajcia
- 3 hladká múka
- 3 str. cesnak
- soľ
- 100 ml olej rastlinný
- 0,50 svetlé pivo
- 1 kl korenie na syr bez soli
- kari korenie (na špičku noža)
na vyprážanie
- olej
- masť
Postup
Krok 1
Do vyšľahaných vajec primiešajte olej a dôkladne vyšľahajte.
Krok 2
Pridajte hladkú múku a dobre premiešajte, aby nevznikli hrudky.
Krok 3
Za stáleho miešania prilievajte pivo (prípadne nealkoholické), až kým cestíčko nemá konzistenciu krému.
Krok 4
Cesnak roztlačte so soľou.
Krok 5
Pridajte rozotretý cesnak do cestíčka; ak cesnak nepoužívate, cestíčko dosoľte podľa chuti.
Krok 6
Pridajte korenie na syr bez soli a cestíčko premiešajte.
Krok 7
Do cestíčka pridajte kari korenie na špičku noža podľa preferencie chuti.
Krok 8
Kuracie prsia nakrájajte šikmo na medailóniky.
Krok 9
Medailóniky neklepejte; najprv ich obalte v hladkej múke.
Krok 10
Dôkladne obaľte kúsky v múke.
Krok 11
Obalené medailóniky položte stranou pred ponorením do cestíčka.
Krok 12
Ponorte obaľované medailóniky do cestíčka a nechajte prebytočné cestíčko stiecť.
Krok 13
Vložte medailóniky na rozohriatu panvicu s olejom a masťou nezakryté.
Krok 14
Stiahnite plameň na mierny a pomaly vyprážajte, aby boli medailóniky čiastočne ponorené v tuku.
Krok 15
Podávajte s prílohou podľa chuti.
