Obaľované rezne
Popis:
Tradičné obaľované rezne obalené v múke a cestíčku z vajec a mlieka, krátko vyprážané na panvici. Jednoduchý postup vhodný na rýchlu večeru alebo obed.
30 min
Ingrediencie
- 1 múka hladká
- 2 ks vajcia
- 1 hrn mlieko
- 1 PL olej
- 2 ly soľ
Postup
Krok 1
Pripravte mlieko, múku, vajcia a hlboký tanier.
Krok 2
Vajíčka rozbite do taniera, odstráňte prípadné škrupinky a vidličkou ich rozšľahajte; pridajte soľ.
Krok 3
Prilejte hrnček mlieka do vajec a dôkladne premiešajte.
Krok 4
Postupne primiešajte múku a metličkou alebo lyžicou vymiešajte hladké cestíčko bez hrudiek.
Krok 5
Cestíčko by malo mať svetlú, jednotnú farbu a konzistenciu vhodnú na obaľovanie.
Krok 6
Pripravte vyklepané a narezané rezne a tanier s múkou; mäso môžete podľa chuti osoliť.
Krok 7
Obalte rezne z oboch strán v múke.
Krok 8
Následne obaľte rezne v pripravenom cestíčku zo všetkých strán.
Krok 9
Na panvici rozohrejte olej (približne 1 polievková lyžica) a nechajte ho zohriať približne 5 minút.
Krok 10
Vložte rezne na panvicu a smažte každú stranu približne 3–4 minúty, podľa hrúbky mäsa.
Krok 11
Hotové rezne preložte na tanier alebo do misky, podľa potreby prikryte a podávajte.
