Polievka z ružičkového kelu
Popis:
Jednoduchá zeleninová polievka z ružičkového kelu a koreňovej zeleniny. Polievka sa zahusťuje ovsenými vločkami a dochucuje petržlenovou vňaťou a vegetou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g ružičkový kel
- 2 ks mrkva
- 1 ks petržlen
- 2 ks zemiaky
- 3 PL ovsené vločky
- 1 KL rasca
- soľ
- petržlenová vňať
- vegeta
Postup
Krok 1
Očistite a nakrájajte mrkvu, petržlen a zemiaky; ružičkový kel očistite, odstráňte vrchné listy a odrežte končeky.
Krok 2
Do vriacej osolenej vody vložte najprv tvrdú zeleninu a rascu, varte približne 15 minút; potom pridajte ružičkový kel a varte ďalších 5 minút, kým nie je mäkký.
Krok 3
Tesne pred dovarením pridajte umyté ovsené vločky, nechajte chvíľu povariť, aby polievka zhustla, potom odstavte.
Krok 4
Dochutíte nasekanou petržlenovou vňaťou a vegetou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 141 kcal (59 kJ)
- Bielkoviny
- 6.5 g
- Sacharidy
- 29.2 g
- Tuky
- 1.1 g
- Cukry
- 6.4 g
- Vláknina
- 7.2 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- škrabka
- varecha
Tipy k receptu
- Mrkvu, petržlen a zemiaky nakrájajte na podobne veľké kúsky, aby sa uvarili rovnomerne.
- Ružičkový kel pridajte až po 15 minútach, aby sa nerozvaril a nezhorkol.
- Vločky prisypávajte za miešania a po zhustnutí už polievku varte iba krátko.
- Vegetu pridajte až na záver a polievku pred ďalším solením ochutnajte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto petržlenový koreň: paštrnák Použite rovnaké množstvo; polievka bude o niečo sladšia.
- Namiesto ovsené vločky: jemné ovsené vločky Zahustia polievku rýchlejšie, preto ich stačí krátko povariť.
- Namiesto vegeta: zeleninové ochucovadlo Pridávajte postupne a podľa slanosti upravte množstvo soli.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť na 2 mesiace; zemiaky môžu po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v hrnci za občasného miešania; ak polievka zhustla, zrieďte ju trochou vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
