Plnená paprika
Popis:
Plnené papriky s mletým bravčovým mäsom, varenou ryžou a vajcami v paradajkovej omáčke. Podávajú sa teplé, vhodné s chlebom alebo inou prílohou podľa chuti.
4 Pečenie:
30 min
Ingrediencie
- 500 g mleté bravčové mäso
- 2 ks vajcia
- 200 g dusená ryža
- 1 soľ
- mleté čierne korenie
- 1 ks malá cibuľa
- 1 majoránka
- postr muškátový orech
- 4 ks zelené papriky
- 1 PL olej
- 2 PL hladká múka
- 2 PL kryštálový cukor
- 1 ks bobkový list
- paradajkový pretlak
- 1 sladká mletá červená paprika
Postup
Krok 1
Mleté mäso skombinovať s uvarenou ryžou. Nadrobno nakrájanú cibuľu pridať k mäsovej zmesi spolu s vajcami, soľou, 1 čl majoránky, nastrúhaným muškátovým orechom a mletým čiernym korením.
Krok 2
Paradajkový pretlak mať pripravený.
Krok 3
Papriky umyť, očistiť a v prípade úzkych kusov pozdĺžne narezať.
Krok 4
Plnku dôkladne premiešať.
Krok 5
Papriky naplniť mäsovou zmesou. Zo zvyšku mäsovej zmesi vytvoriť guľky a obaľiť ich v hladkej múke.
Krok 6
V hrnci rozohriať olej, pridať hladkú múku a kryštálový cukor a pripraviť zásmažku. Zásmažku stiahnuť z ohňa, primiešať mletú červenú papriku, potom pridať paradajkový pretlak, bobkový list a vodu na rozriedenie. Omáčku osoliť a okoreniť podľa chuti.
Krok 7
Omáčku priviesť k varu, vložiť plnené papriky a guľky a variť približne 30 minút.
Krok 8
Hotové plnené papriky podávať teplé s chlebom.
