Cuketové fašírky
Popis:
Cuketové fašírky sú placičky z nastrúhanej cukety spojené ovsenými vločkami, syrom a vajciami. Po dochutení sa tvarujú, obalia v strúhanke a opečú na panvici.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 800 g cuketa
- 4 kopcovit ovsené vločky
- soľ
- 200 g tvrdý syr
- 4 cesnak
- 3 vajcia
- 2 PL detská krupica
- vegeta
- majorán
- korenie čierne mleté
- strúhanka
- olej
Postup
Krok 1
Do misy nasypeme ovsené vločky, pridáme nahrubo nastrúhanú cuketu a osolíme. Zmes premiešame a necháme postáť 15 minút, aby vločky mierne zmäkli.
Krok 2
Pridáme nahrubo nastrúhaný tvrdý syr a cesnak a dôkladne premiešame.
Krok 3
Vmiešame vajcia a detskú krupicu, dochutíme vegetou, majoránom a čiernym mletým korením podľa chuti.
Krok 4
Do zmesi prisypeme toľko strúhanky, aby sa dala tvarovať; formujeme fašírky, obalíme ich v strúhanke a na panvici ich opečieme na oleji z oboch strán do zlatista.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 489 kcal (2046 kJ)
- Bielkoviny
- 24.4 g
- Sacharidy
- 40.9 g
- Tuky
- 26.1 g
- Cukry
- 7 g
- Vláknina
- 4.3 g
- Soľ
- 1.7 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- hrubé strúhadlo
- lyžica
- panvica
- obracačka
Tipy k receptu
- Ak cuketa po 15 minútach pustí veľa vody, časť tekutiny zlejte alebo ju zľahka vytlačte; zmes potom nebude potrebovať priveľa strúhanky.
- Strúhanku prisýpajte postupne, iba kým sa fašírky dajú tvarovať. Príliš veľa strúhanky ich vysuší.
- Fašírky tvarujte rovnako hrubé a opekajte na strednom ohni, aby sa prehriali bez spálenia obalu.
- Najskôr opečte jednu skúšobnú fašírku a podľa výsledku upravte hustotu aj dochutenie zmesi.
Možné náhrady surovín
- Namiesto detská krupica: pšeničná krupica Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto tvrdý syr: polotvrdý syr typu eidam alebo gouda Zvoľte syr, ktorý sa dá nahrubo nastrúhať.
- Namiesto ovsené vločky: jemné ovsené vločky Zmes môže zhustnúť o niečo rýchlejšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté opečené fašírky možno zmraziť oddelene a potom uložiť do uzavretej nádoby najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte na panvici alebo v rúre, kým nie sú horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
