Fašírky
Popis:
Fašírky z bravčového mletého mäsa ochutené majoránom a cesnakom. Vhodné ako teplé aj studené jedlo, podávajú sa samostatne alebo s prílohou podľa chuti.
Porcie:
4 Príprava:
15 min Pečenie:
10 min Teplota:
80–90 °C
4 Príprava:
15 min Pečenie:
10 min Teplota:
80–90 °C
Ingrediencie
- 500 g bravčové mleté mäso
- 1 žemľa
- pod soľ
- pod čierne mleté korenie
- pod majorán drvený
- 3 str cesnak
- 1 ks vajce
- pod strúhanka
Postup
Krok 1
Mleté mäso zmiešajte so soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Krok 2
Pridajte majorán a prelisovaný cesnak.
Krok 3
Vmiešajte jedno vajce.
Krok 4
Do zmesi pridajte vo vode namočenú a dobre vyžmýkanú žemľu.
Krok 5
Ak je zmes riedka, prisypte strúhanku do želanej konzistencie.
Krok 6
Dôkladne premiešajte, aby vznikla tvarovateľná hmota, a nechajte približne 1 hodinu v chladničke odpočívať.
Krok 7
Z pripraveného cesta tvarujte guľky, sploštite ich na fašírky a obalte v strúhanke.
Krok 8
Fašírky opečte na strednom plameni na rozohriatom oleji z oboch strán do zlatista, približne 4–5 minút z každej strany.
Krok 9
Podávajte teplé alebo studené, podľa chuti.
