Čevabčiči
Popis:
Podlhovasté mäsové šišky ochutené cesnakom a korením. Tento recept používa mleté bravčové mäso a podáva sa so zemiakmi a horčicou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 400 mleté bravčové mäso
- 2 ks vajce
- 2 ks cibuľa (na prípravu)
- 2 str cesnak
- pod soľ
- pod paprika červená mletá sladká
- pod paprika červená mletá štipľavá
- pod korenie čierne mleté
- pod majoránka
- olej
- zemiaky (varené)
- horčica
- cibuľa (na podávanie)
Postup
Krok 1
Mleté mäso premiešajte s nadrobno pokrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom, vajcami a koreninami (soľ, sladká a štipľavá paprika, čierne korenie, majoránka).
Krok 2
Z pripraveného mäsového cesta tvarujte podlhovasté šišky a opečte ich na rozohriatom oleji do zlatista z oboch strán.
Krok 3
Podávajte s varenými zemiakmi, horčicou a nakrájanou cibuľou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 268 kcal (1121 kJ)
- Bielkoviny
- 20.3 g
- Sacharidy
- 5.5 g
- Tuky
- 18.4 g
- Cukry
- 2.4 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- lis na cesnak
- veľká misa
- panvica
- obracačka
Tipy k receptu
- Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, aby sa šišky pri tvarovaní nerozpadávali.
- Mäsovú zmes premiešajte len dovtedy, kým sa spojí; príliš dlhé miešanie ju môže stužovať.
- Šišky tvarujte rovnako hrubé, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Opekajte ich na strednom ohni a skontrolujte, že sú prepečené aj v strede.
Možné náhrady surovín
- Namiesto mleté bravčové mäso: mleté hovädzie a bravčové mäso v pomere 1 : 1 Šišky budú o niečo pevnejšie a chuťovo výraznejšie.
- Namiesto štipľavá mletá paprika: sladká mletá paprika Vhodné, ak chcete nepikantnú verziu.
- Namiesto majoránka: sušené oregano Použite menšie množstvo, pretože oregano je výraznejšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Upečené čevabčiči uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Upečené a vychladnuté šišky možno zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrievajte na panvici na miernom ohni alebo v rúre, kým nebudú horúce aj v strede.
Alergény
vajcia, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
