Bravčové soté na mexický spôsob
Popis:
Bravčové soté s mexickou zeleninou, kukuricou a fazuľou. Podáva sa s ryžou alebo inou prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 350 g
- 1
- 1
- 1 konzerva
- 1
- 3 men
- 2 men
- 2 ks
- 3
- 1
- 1,5
- 1
Postup
-
Suroviny pripravte na ďalšiu úpravu (nakrájanie, otváranie konzerv a pod.).
-
Na rozohriatom oleji osmažte nadrobno nakrájanú mladú cibuľku a cesnak do zmäknutia.
-
Pridajte na kocky nakrájané bravčové mäso, osoľte, pridajte rascu, majorán a sušenú bazalku, mäso poriadne orestujte. Podlejte trochou vody a duste približne 20 minút.
-
Pridajte nakrájanú papriku, paradajky, mexickú zeleninovú zmes spolu s kukuricou a fazuľou, premiešajte a podľa potreby podlejte; duste ďalších približne 15 minút.
-
Skontrolujte konzistenciu a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Ak chcete hustejšie soté, zahustite solamylom rozmiešaným v malom množstve vody. Podávame s ryžou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 332 kcal (1389 kJ)
- Bielkoviny
- 29.3 g
- Sacharidy
- 34.8 g
- Tuky
- 8.8 g
- Cukry
- 9.4 g
- Vláknina
- 8.6 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- otvárač na konzervy
- veľká hlboká panvica alebo hrniec
- varecha
Tipy k receptu
- Fazuľu a kukuricu sceďte; fazuľu prepláchnite, aby soté nebolo zbytočne slané.
- Mäso opekajte v jednej vrstve, prípadne po dávkach, aby sa zatiahlo namiesto dusenia vo vlastnej šťave.
- Papriku a paradajky pridajte až po zmäknutí mäsa, aby sa úplne nerozvarili.
- Solamyl najprv rozmiešajte v studenej vode a pridávajte postupne; krátko povarte do zhustnutia.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bravčové mäso: vykostené kuracie stehná Nakrájajte ich na rovnako veľké kocky; čas dusenia môže byť o niečo kratší.
- Namiesto červená fazuľa v slanom náleve: varená čierna fazuľa Pred pridaním ju sceďte a prepláchnite.
- Namiesto solamyl: zemiakový škrob Použite rovnakým spôsobom, rozmiešaný v studenej vode.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Bez ryžovej prílohy možno zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v hrnci na miernom ohni s trochou vody, kým nebude jedlo celé horúce.
