Bravčové soté na mexický spôsob
Popis:
Bravčové soté s mexickou zeleninou, kukuricou a fazuľou. Podáva sa s ryžou alebo inou prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 350 g bravčové mäso
- 1 mladá cibuľka
- 1 mexická zeleninová zmes
- 1 konzerva fazule červené v slanom náleve
- 1 kukurica sterilizovaná
- 3 men paradajky
- 2 men paprika zelená
- 2 ks cesnak
- 3 rasca mletá
- 1 korenie čierne mleté
- 1,5 majorán
- 1 bazalka sušená
- soľ
- solamyl
Postup
Krok 1
Suroviny pripravte na ďalšiu úpravu (nakrájanie, otváranie konzerv a pod.).
Krok 2
Na rozohriatom oleji osmažte nadrobno nakrájanú mladú cibuľku a cesnak do zmäknutia.
Krok 3
Pridajte na kocky nakrájané bravčové mäso, osoľte, pridajte rascu, majorán a sušenú bazalku, mäso poriadne orestujte. Podlejte trochou vody a duste približne 20 minút.
Krok 4
Pridajte nakrájanú papriku, paradajky, mexickú zeleninovú zmes spolu s kukuricou a fazuľou, premiešajte a podľa potreby podlejte; duste ďalších približne 15 minút.
Krok 5
Skontrolujte konzistenciu a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Ak chcete hustejšie soté, zahustite solamylom rozmiešaným v malom množstve vody. Podávame s ryžou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 330 kcal (1381 kJ)
- Bielkoviny
- 27 g
- Sacharidy
- 34 g
- Tuky
- 10 g
- Cukry
- 9 g
- Vláknina
- 9 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- otvárač na konzervy
- veľká panvica alebo hrniec s pokrievkou
- vareška
- malá miska
Tipy k receptu
- Fazuľu a kukuricu pred pridaním sceďte; fazuľu môžete aj prepláchnuť, aby bolo jedlo menej slané.
- Mäso opekajte v širšej nádobe, aby sa zatiahlo a nezačalo sa hneď dusiť vo vlastnej šťave.
- Papriku a paradajky pridajte až po predusení mäsa, aby sa úplne nerozvarili.
- Solamyl rozmiešajte v studenej vode, vlejte do vriaceho soté a krátko povarte do zhustnutia.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bravčové mäso: vykostené kuracie stehenné mäso Nakrájajte ho na rovnaké kocky; čas dusenia môže byť kratší.
- Namiesto mladá cibuľka: 1 menšia cibuľa Nakrájajte ju nadrobno a opečte do zmäknutia.
- Namiesto červená fazuľa v slanom náleve: uvarená červená fazuľa Použite približne rovnaké scedené množstvo.
- Namiesto solamyl: zemiakový škrob Rozmiešajte ho v studenej vode a pridávajte postupne.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť bez ryžovej prílohy približne na 2 mesiace; po rozmrazení môže byť zelenina mäkšia.
- Ohrievanie
- Ohrievajte v hrnci na miernom ohni s trochou vody, kým nebude celé jedlo horúce.
