Mexický guláš z bravčového mäsa
Popis:
Korenený mexický guláš z bravčového mäsa s paradajkovým pretlakom a sterilizovaným hráškom. Zahusťuje sa hladkou múkou po krátkom dusení.
Ingrediencie
- olej
- 1 kg bravčové mäso
- paprika červená
- soľ
- čierne korenie
- 50 g paradajkový pretlak
- 400 g sterilizovaný hrášok
- 3 PL hladká múka
Postup
Krok 1
Nakrájajte cibuľu a opečte ju na oleji do zlatista. Pridajte na kocky nakrájané bravčové mäso a orestujte ho.
Krok 2
Pridajte soľ, čierne korenie, papriku a paradajkový pretlak, premiešajte. Podlejte vodou, prikryte a duste, kým mäso nezmäkne, potom nechajte krátko povariť.
Krok 3
Pridajte sterilizovaný hrášok, prevarte krátko a zahustite hladkou múkou podľa potreby. Pred podávaním upravte chuť soľou a korením.
