Bravčové na šťave v tlakovom hrnci
Popis:
Bravčové kúsky dusené v šťave v tlakovom hrnci, podávané s tarhoňou alebo ryžou. Na tento spôsob prípravy sa hodí mäso z lopatky alebo stehno.
4 Príprava:
10 min Pečenie:
55 min
Ingrediencie
- 600 g bravčové mäso
- 1 ks cibuľa
- 1 hrsť mrazený hrášok
- 1 hrsť mrazená kukurica
- 1 ks mrkva
- 1 kocka mäsový bujón
- 1 lyžica paprika (mletá)
- 1 lyžica soľ
- 1 lyžica čierne mleté korenie
- 2 lyžice hladká múka
- voda
- 2 lyžice olej
Postup
Krok 1
Cibuľu orestujte na oleji do sklovita.
Krok 2
Pridajte bravčové mäso a krátko ho orestujte. Ochuťte soľou, čiernym mletým korením, mäsovým bujónom a paprikou, premiešajte a podlejte približne 1 l vody podľa požadovaného množstva šťavy.
Krok 3
Pridajte nakrájanú mrkvu a tlakový hrniec uzavrite.
Krok 4
Nechajte hrniec natlakovať, znížte výkon a varte 45 minút.
Krok 5
Po uplynutí 45 minút hrniec odtlakujte a otvorte.
Krok 6
Pripravte mrazený hrášok a kukuricu; podľa potreby ich krátko rozmrazte alebo zalejte vriacou vodou.
Krok 7
Pridajte zeleninu k mäsu a krátko povarte.
Krok 8
Pripravte zápražku: zmiešajte 3–4 lyžice hladkej múky s vodou na hladkú zmes a podľa potreby ju pridajte na zahustenie.
Krok 9
Podávajte s ryžou, tarhoňou alebo zemiakovou kašou podľa výberu.
