Sviečková z kuracích pŕs
Popis:
Krémová omáčka z dusenej zeleniny a smotany podávaná s kuracími prsami. Mäso sa dusí v omáčke a pred servírovaním sa nakrája na plátky.
Ingrediencie
- 500 g kuracie prsia
- 1 bal zmes zeleniny na sviečkovú
- 1 ks cibuľa
- soľ
- 2 ks bobkový list
- 4 ks farebné celé korenie
- 1 ks zeleninový bujón
- 250 ml smotana na varenie
- 1 PL horčica
- citrónová šťava
Postup
Krok 1
Mäso umyjeme a odložíme. Na panvici osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme zmes zeleniny, bobkové listy a farebné celé korenie a podusíme. Pridáme kuracie prsia (v celku), podlejeme vodou, pridáme zeleninový bujón a podľa potreby dosolíme; dusíme, kým mäso nezmäkne. Mäso vyberieme spolu s bobkovými listami a korením, zeleninu rozmixujeme a vmiešame smotanu, v ktorej je rozmiešaná horčica; dochutíme citrónovou šťavou podľa chuti. Vložíme mäso späť do omáčky, krátko prehrejeme a pred podávaním nakrájame na plátky.
