Ryžový nákyp
Popis:
Sladký ryžový nákyp s jablkami a hrozienkami. Možno podávať teplý alebo studený.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 hrnček ryža
- 125 g maslo
- 750 g jablká
- 1 PL škorica
- 1 ks škoricový cukor
- 4 PL kryštálový cukor
- 1 PL hrozienka
- 250 ml mlieko
- 2 ks vajcia
- soľ
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky potrebné suroviny.
Krok 2
Ryžu najprv varte vo vode so štipkou soli; keď je takmer mäkká, pridajte mlieko a dovarte. Osladte 2 PL cukru a nechajte vychladnúť.
Krok 3
Oddelte bielka od žĺtkov. Bielka vyšľahajte do tuhej peny. Žĺtky vymiešajte s 2 PL cukru a maslom, primiešajte vychladnutú ryžu a nakoniec zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
Krok 4
Do vymastenej zapekacej misy navrstvite polovicu ryžovej zmesi, na ňu rozložte nastrúhané jablká zmiešané so škoricovým cukrom a hrozienkami.
Krok 5
Zakryte zvyškom ryžovej zmesi a na povrch rozložte kúsky masla. Vložte do predhriatej rúry.
Krok 6
Pečte približne 45 minút pri 200 °C; podľa potreby môžete nákyp zakryť. Po upečení vyberte a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 7
Podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 664 kcal (2778 kJ)
- Bielkoviny
- 11.8 g
- Sacharidy
- 97.8 g
- Tuky
- 26.5 g
- Cukry
- 52.1 g
- Vláknina
- 5.4 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- zapekacia misa
- ručný mixér alebo metlička
- strúhadlo
- 2 misy
- rúra
Tipy k receptu
- Ryžu dovarte v mlieku do mäkka, no zmes nenechajte príliš tekutú.
- Ryžovú zmes nechajte pred pridaním žĺtkov vychladnúť, aby sa vajcia nezrazili.
- Sneh vmiešajte stierkou zľahka a len krátko, aby nákyp zostal nadýchaný.
- Ak povrch počas pečenia rýchlo tmavne, voľne ho prikryte alobalom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hrozienka: sušené brusnice Použite rovnaké množstvo; nákyp bude o niečo kyslejší.
- Namiesto škoricový cukor: kryštálový cukor so škoricou Zmiešajte približne 8 g cukru s 1/2 ČL škorice.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a skladujte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Porcie možno vzduchotesne zmraziť približne na 1 mesiac; po rozmrazení môže byť ryža mäkšia.
- Ohrievanie
- Ohrejte v rúre pri 160 °C do dôkladného prehriatia alebo krátko v mikrovlnnej rúre.
Alergény
vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
