Pečiatkové sušienky
Popis:
Krehké sušienky s medom a škoricou ozdobené otlačeným vzorom. Cesto je mierne lepivé, po odležaní v chladničke stuhne a uľahčí tvarovanie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 250 g hladká múka
- 90 g cukor práškový
- 125 g maslo
- 1 ks vajce
- 2 PL med
- 1 čajová lyžička škorica mletá
Postup
Krok 1
Všetky suroviny zmiesime do hladkého cesta. Cesto môže byť krátko lepivé kvôli medu; nepridávajte extra múku, po odležaní stuhne.
Krok 2
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na približne 1 hodinu do chladničky. Dá sa pripraviť vopred a piecť neskôr.
Krok 3
Vyvaľkajte cesto na približne 4 mm hrúbku, vykrajujte kolieska a otlačte vzory pečiatkou; alternatívne najprv otlačte a potom vykrajujte. Ak sa cesto lepí, pomôcky jemne obalte múkou.
Krok 4
Ukladajte sušienky na plech relatívne blízko pri sebe, neroztekajú sa výrazne. Pečte pri 180 °C približne 8 minút a sledujte zhnednutie okrajov.
Krok 5
Po upečení sú sušienky voňavé s výraznou chuťou medu a škorice.
Krok 6
Sušienky sú vhodné aj ako darčekové balenie.
Krok 7
Podávajte napríklad ku káve podľa chuti.
Krok 8
Nechajte sušienky vychladnúť pred podávaním alebo uskladnením.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2328 kcal (974 kJ)
- Bielkoviny
- 31.8 g
- Sacharidy
- 359.3 g
- Tuky
- 88.6 g
- Cukry
- 116.8 g
- Vláknina
- 8.5 g
- Soľ
- 0.28 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa
- potravinová fólia
- valček na cesto
- vykrajovačka a pečiatka na sušienky
- plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Po vymiesení nepridávajte múku navyše; medové cesto po hodine v chladničke spevnie.
- Cesto vyvaľkajte rovnomerne na 4 mm, aby sa všetky sušienky upiekli naraz.
- Ak sa pečiatka lepí, zľahka ju poprášte múkou a prebytok straste.
- Sušienky vyberte, keď začnú hnednúť iba okraje; po vychladnutí ešte spevnejú.
Možné náhrady surovín
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť a krehkosť sa môžu mierne zmeniť.
- Namiesto med: tekutý invertný sirup Nahraďte v rovnakom množstve; sušienky budú mať menej výraznú medovú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Upečené a úplne vychladnuté sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe do 1 týždňa.
- Mrazenie
- Surové cesto dobre zabaľte a zmrazte najviac na 2 mesiace; rozmrazte cez noc v chladničke.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
