Medové kolieska
Popis:
Malé medové sušienky z tenkého cesta plnené maslovým krémom a potiahnuté čokoládovou polevou. Vychladnuté kolieska sa spájajú krémom a vrch je možné dozdobiť podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 20 dkg
- 2 ks
- 2 PL
- 1 ml
- 10 dkg
- 45 dkg
PLNKA:
- 4 dcl
- 2 PL
- 1 ks
- 20 dkg
- pod
POLEVA:
- 1 ve
- 1 s
Postup
-
Do menšieho hrnca vložte všetky suroviny okrem hladkej múky a na miernom ohni miešajte, kým sa cukor nerozpustí; dávajte pozor, aby sa zmes nepripálila. Horúcu zmes vylejte na pripravenú múku a spracujte na pevné cesto, ktoré nechajte pri izbovej teplote odpočívať približne 2 hodiny.
-
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 2–3 mm a vykrajujte malé kolieska (priemer približne 3 cm). Poukladajte ich na plech s papierom na pečenie a pečte pri približne 180 °C asi 7 minút, až kým nezískajú svetlú farbu.
-
Plnku pripravte tak, že v mlieku rozmiešate hrubú múku a vanilkový cukor, uvaríte hustú kašu a necháte vychladnúť. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom podľa chuti, postupne pridávajte vychladnutú kašu a šľahajte do hladkého krému; ním spájajte kolieska. Vrchné kolieska namáčajte do tmavej čokoládovej polevy a dozdobte podľa chuti bielou polevou alebo inak podľa vlastného výberu.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 47 kcal (197 kJ)
- Bielkoviny
- 0.8 g
- Sacharidy
- 6.5 g
- Tuky
- 2.1 g
- Cukry
- 3.5 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 0.05 g
Čo budeš potrebovať
- menší hrniec
- miešacia misa
- valček na cesto
- vykrajovačka s priemerom približne 3 cm
- plech s papierom na pečenie
- ručný mixér
Tipy k receptu
- Horúcu medovú zmes nalejte na múku a najprv ju miešajte varechou; rukami ju spracujte až po miernom ochladení.
- Cesto vaľkajte rovnomerne na 2–3 mm, aby sa všetky kolieska upiekli za rovnaký čas.
- Kolieska vyberte, keď sú ešte svetlé; pri chladnutí spevnejú.
- Kaša musí byť pred zašľahaním úplne vychladnutá, inak sa maslový krém môže zraziť alebo roztopiť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto palmarín: tuk na pečenie alebo margarín Použite rovnakú hmotnosť a výrobok vhodný na pečenie.
- Namiesto hrubá múka: detská krupica Použite približne rovnaké množstvo; kašu varte do zhustnutia.
- Namiesto tmavá čokoláda: horká čokoládová poleva Zjednoduší namáčanie vrchných koliesok.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Naplnené kolieska skladujte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 3–4 dni.
- Mrazenie
- Nenaplnené upečené kolieska možno zmraziť v dobre uzavretej nádobe približne na 2 mesiace; krémom a polevou ich dokončite po rozmrazení.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred podávaním ich nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sója, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
