Popraskané citrónové sušienky
Popis:
Krehké sušienky s výraznou citrónovou príchuťou a mäkkým stredom. Povrch je obalený cukrom a vytvára charakteristické popraskanie.
35 Príprava:
25 min Pečenie:
10 min Teplota:
170 °C
Ingrediencie
- 240 g múka hladká
- 50 g cukor kryštálový
- 1 kypriaci prášok
- 1 vanilkový cukor
- 1 ks vajce
- 70 g maslo
- 1 ks citrón
Na obaľovanie
- cukor kryštálový
- cukor práškový
Postup
Krok 1
Zmäknuté maslo vymiešajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom, pridajte vajce, nastrúhanú kôru a šťavu z citróna a postupne vmiešajte múku s kypriacim práškom.
Krok 2
Cesto spracujte rukami do kompaktného tvaru; ak sa lepí, vložte ho na približne 20 minút do chladničky, aby stuhlo.
Krok 3
Z cesta odoberajte kusy veľkosti vlašského orecha a vytvarujte guľky, ktoré sa pri pečení mierne zväčšia.
Krok 4
Každú guľku najprv obaľte v kryštálovom cukre a následne v práškovom cukre.
Krok 5
Ukladajte ich na plech vyložený papierom na pečenie tak, aby medzi sušienkami zostal priestor.
Krok 6
Pečte v predhriatej rúre pri 170 °C približne 10 minút; povrch by mal praskať a byť chrumkavý, vnútro zostane vláčne.