Red velvet crinkles
Popis:
Drobné pečené koláčiky s red velvet príchuťou, obalené v práškovom cukre. Vhodné ako dezert alebo na slávnostné príležitosti.
25 Príprava:
15 min Pečenie:
12 min Teplota:
175 °C
Ingrediencie
- 1 ks vajce
- 75 g maslo
- 175 g hnedý cukor
- 100 g krémový syr
- 240 g hladká múka
- 10 g kakao
- 3 g prášok do pečiva
- 1 potravinárske práškové farbivo červené
Na obalenie
- práškový cukor
Postup
Krok 1
Preosejeme hladkú múku s kakaom a práškom do pečiva. V inej mise vyšľaháme maslo s hnedým cukrom do svetlej konzistencie, pridáme vajce a potom krémový syr; nakoniec zapracujeme suchú zmes a prísady s farbivom, pri použití gélovej farby pridávame po troškách.
Krok 2
Hmotu dáme schladiť do chladničky na 1–2 hodiny. Zo stuhnutej hmoty tvarujeme guľky, obalíme ich nahrubo v práškovom cukre (prebytočný cukor neotrieme) a ukládame na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými odstupmi; pečieme 12 minút pri 175 °C. Výnos je približne 20–30 kusov podľa veľkosti.
Krok 3
Po dopečení necháme koláčiky mierne vychladnúť na plechu a až potom ich presunieme na servírovanie alebo skladovanie podľa potreby.
