Pizzovníky
Popis:
Pečené závitky plnené šunkou, kukuricou, šampiňónmi a syrom, dochutené koreninami. Jednoduchá a dostupná pochúťka vhodná ako občerstvenie alebo olovrant.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g hladká múka
- 1 ks droždie
- 3 dcl mlieko
- 1 PL kryštálový cukor
- 1 KL soľ
- 1 dcl olej
- 200 g maslo (nie natierkové)
- 2 KL mletá červená sladká paprika
- 2 KL vegeta
- 2 KL pizza korenie
- 1 KL oregano
- 200 dkg šunka
- 200 dkg tvrdý syr
- 1 ks vajíčko
- 1 plechovka kukurica
- 1 plechovka šampiňóny
Postup
Krok 1
Pripravte kvások z vlažného mlieka, cukru a droždia.
Krok 2
Do kvásku primiešajte múku, soľ a olej a vypracujte hladké cesto; nechajte ho vykysnúť, potom ho rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte.
Krok 3
Maslo premiešajte s koreninami (oregano, pizza korenie, mletá sladká paprika, vegeta) a tenko ním potrite rozvaľkané cesto; na cesto rozložte šunku, kukuricu a šampiňóny a posypte nastrúhaným syrom.
Krok 4
Cesto zrolujte, nakrájajte na kolieska a z nich vytvarujte "osie hniezda". Poukladajte na plech a pečte v predhriatej rúre (200–250 °C) do zľahka zapečeného stavu, potrite rozšľahaným vajíčkom a dokončite pečenie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 470 kcal (1966 kJ)
- Bielkoviny
- 25.1 g
- Sacharidy
- 21.6 g
- Tuky
- 31.9 g
- Cukry
- 3.5 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 2.6 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerka
- veľká misa
- valček na cesto
- strúhadlo
- nôž
- plech na pečenie
Tipy k receptu
- Mlieko má byť iba vlažné; príliš horúce droždie oslabí.
- Kukuricu aj šampiňóny dôkladne sceďte a osušte, aby cesto nebolo rozmočené.
- Roládu krájajte ostrým nožom na približne rovnako hrubé kolieska, aby sa prepiekli naraz.
- Pri 250 °C závitky pozorne sledujte; vajíčkom ich potrite až po prvom ľahkom zapečení podľa postupu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 7 g sušeného droždia Primiešajte ho podľa návodu na obale; kysnutie sa môže mierne predĺžiť.
- Namiesto šunka: morčacia šunka Použite rovnakú hmotnosť.
- Namiesto tvrdý syr: gouda alebo eidam Zvoľte syr vhodný na strúhanie a zapekanie.
- Namiesto šampiňóny v konzerve: čerstvé šampiňóny Nakrájajte ich a krátko opečte, aby závitky nenavlhli.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté závitky možno zmraziť vo vzduchotesnom obale približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 170–180 °C, kým nie sú teplé aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
