Paprikášové zemiaky
Popis:
Paprikášové zemiaky sú jedlo z varených zemiakov, párkov a cestovín v paprikovej omáčke. Pripravuje sa na panvici a podáva sa podľa chuti.
4–6 Príprava:
35–45 min
Ingrediencie
- 1 kg zemiaky
- 200 g párky
- 150 g cestoviny (vretienka)
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnak
- 2 mletá červená paprika
- rasca drvená
- čierne mleté korenie
- soľ
- majoránka
Postup
Krok 1
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na väčšie kolieska alebo kocky. Párky nakrájajte na kolieska a cestoviny uvarte na skus (al dente).
Krok 2
Na oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridajte párky a krátko orestujte. Vmiešajte pretlačený cesnak a ešte chvíľu prehrejte.
Krok 3
Primiešajte mletú papriku a ihneď zalejte približne 3 dl vody, osoľte, okoreňte a pridajte drvenú rascu. Vložte zemiaky a premiešajte tak, aby voda len mierne kryla zmes; podľa potreby počas varenia dolievajte.
Krok 4
Dusíme, kým zemiaky nezačnú mäknúť a čiastočne sa rozpadávať. Pridajte uvarené cestoviny a majoránku, dobre premiešajte a ešte krátko povarte. Podávajte podľa chuti.
