Losos na smotanovej omáčke s citrónom a medom
Popis:
Lososové filety sú servírované v smotanovej omáčke ochutenej horčicou, medom a citrónom. Príprava je krátka, varenie zvyčajne zaberie len niekoľko minút.
Porcie:
2 Príprava:
5 min Pečenie:
10 min
2 Príprava:
5 min Pečenie:
10 min
Ingrediencie
- 2 ks losos filety
- 250 ml smotana šľahačková
- 1 ks cibuľa
- 2 plnotučná horčica
- 1 med
- 1 sójová omáčka
- citrón
- soľ
- biele mleté korenie
- kari korenie
- provensálske bylinky
- maslo
- olej
Postup
Krok 1
Na omáčku cibuľu nakrájame na drobno a osmažíme na masle do zlatista. Prilejeme šľahačkovú smotanu, primiešame horčicu, med a sójovú omáčku, necháme na miernom ohni redukovať, až kým omáčka nezhustne, dochutíme soľou, kari a bielym korením a na záver pridáme šťavu z polovice citróna; podľa potreby omáčku precedíme.
Krok 2
Filety lososa osušíme, osolíme a posypeme provensálskym korením alebo korením na ryby. Pokvapkáme citrónovou šťavou a opečieme na panvici na malom množstve oleja z oboch strán do žiaducej miery prepečenia.
Krok 3
Podávame s opekanými zemiakmi alebo inou prílohou podľa chuti.
