Ryba na masle s pečenými zemiakmi
Popis:
Pečená morská ryba podávaná so zemiakmi, ktoré sa krátko predpečú a potom dopečú v rúre. Jednoduchá úprava so sezónnym korením a citrónovou šťavou.
Porcie:
5 Príprava:
20 min Pečenie:
50 min Teplota:
180 °C
5 Príprava:
20 min Pečenie:
50 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 1 kg morská ryba
- 2 kg zemiaky
- 100 g maslo
- soľ
- čierne mleté korenie
- sladká mletá paprika
- drvená rasca
- citrónová šťava
Postup
Krok 1
Zemiaky očistíme a nakrájame na kocky, krátko ich predvarem v osolenej vode s trochou drvenej rasce (približne 2 minúty), scedíme a necháme odkvapkať.
Krok 2
Rybu uložíme do pekáča, rozložíme na ňu kúsky masla, osolíme, okoreníme a posypeme paprikou a drvenou rascou; pokvapkáme citrónovou šťavou. Predvarované zemiaky poukladáme vedľa ryby, pokvapkáme olejom podľa potreby, pekáč prikryjeme alobalom a pečieme v rúre pri 180 °C 30 minút, potom alobal odstránime a dopečieme ďalších 15–20 minút.
