Pečená treska na masle s jarnými bylinkami a novými zemiakmi s pažítkou
Popis:
Pečená treska na masle dochutená čerstvými jarnými bylinkami. Ako príloha sa hodia varené nové zemiaky posypané pažítkou.
4 Príprava:
120 min Pečenie:
20 min Teplota:
220 °C
Ingrediencie
- 600 g treska aljašská
- podľa chuti citrónová šťava
- podľa chuti medvedí cesnak
- podľa chuti petržlenová vňať
- podľa chuti pažítka čerstvá
- 60 g maslo studené
- podľa chuti soľ
- 600 g nové zemiaky
Postup
Krok 1
Tresku nechajte rozmraziť pri izbovej teplote, opláchnite a dôkladne osušte papierovou utierkou, potom vložte do pekáča.
Krok 2
Rybu osoľte z oboch strán.
Krok 3
Citrón vytlačte a šťavu odložte.
Krok 4
Rybu pokvapkajte citrónovou šťavou a marinujte v chladničke približne 2 hodiny; namiesto tresky možno použiť iné filé z bieleho mäsa.
Krok 5
Čerstvé bylinky (pažítka, medvedí cesnak, petržlenová vňať) nakrájajte na drobno podľa chuti.
Krok 6
Rybu rovnomerne posypte nasekanými bylinkami.
Krok 7
Na každú porciu položte plátok studeného masla a pečte 20 minút pri 220 °C. Ak preferujete sviežu zelenú chuť bylín, pridajte ich až po upečení.
Krok 8
Podávajte horúce s varenými novými zemiakmi posypanými pažítkou podľa chuti.
