Losos s bylinkami a pečenými zemiakmi
Popis:
Losos s bylinkovou marinádou podávaný s opečenými zemiakmi. Rýchly a jednoduchý recept vhodný na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny.
Krok 2
Lososa nakrájajte na porcie (prípadne na polovicu), osolte a okoreňte.
Krok 3
Cesnak nakrájajte a krátko opražte na oleji.
Krok 4
Bylinky nasekajte na menšie kúsky.
Krok 5
Nasekané bylinky zmiešajte s opečeným cesnakom a citrónovou šťavou.
Krok 6
Filety obalte v marináde a nechajte ich krátko postáť.
Krok 7
Medzitým olúpte uvarené zemiaky, nakrájajte ich na kolieska a opečte na troške oleja; na záver primiešajte petržlenovú vňať.
Krok 8
Lososa položte na panvicu kožou dolu (kožu podľa potreby osušte) a opečte z oboch strán cca 2 minúty, celkovo približne 8 minút.
Krok 9
Po opečení do výpeku nalejte zvyšnú marinádu (prípadný nadbytočný olej zlejte) a nechajte ju prehriať.
Krok 10
Podávajte s opečenými zemiakmi a poliate marinádou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 416 kcal (1741 kJ)
- Bielkoviny
- 40.7 g
- Sacharidy
- 4.3 g
- Tuky
- 25.2 g
- Cukry
- 1.2 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Soľ
- 0.2 g
Čo budeš potrebovať
- 2 panvice
- nôž
- doska na krájanie
- vareška alebo obracačka
- miska
- lis na citrusy
Tipy k receptu
- Kožu lososa pred opekaním dôkladne osušte, aby bola chrumkavejšia.
- Cesnak opekajte iba krátko na miernom ohni; zhnednutý cesnak zhorkne.
- Uvarené zemiaky nechajte pred krájaním vychladnúť, aby sa kolieska nerozpadávali.
- Marinádu, ktorá prišla do styku so surovým lososom, na záver dôkladne prehrejte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto losos, filet: filet zo pstruha Použite podobne hrubý filet a čas opekania prispôsobte jeho hrúbke.
- Namiesto rozmarín: tymián Použite striedmo, aby neprekryl chuť lososa.
- Namiesto petržlenová vňať: kôpor Hodí sa k lososu aj citrónovej marináde.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Lososa a zemiaky uložte oddelene do uzavretých nádob a spotrebujte do 1–2 dní.
- Mrazenie
- Hotového lososa možno zamraziť, zemiaky však po rozmrazení strácajú štruktúru.
- Ohrievanie
- Zohrievajte šetrne na panvici alebo v rúre, kým nebude jedlo horúce; lososa neprehrievajte zbytočne dlho.
Alergény
ryby
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
