Rybacie fašírky so syrom
Popis:
Fašírky z treskového filé so strúhaným syrom a petržlenovou vňaťou. Podávajú sa teplé, napríklad so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
4 Príprava:
30 min
Ingrediencie
- 500 g rybie filé (treska)
- 100 g tvrdý syr, strúhaný
- 1 ks vajce
- 2 ks staršie žemle
- citrónová šťava
- mlieko
- soľ
- 2 PL petržlenová vňať, nasekaná
Na obalenie:
- 2 ks vajcia
- strúhanka
- mleté čierne korenie
Postup
Krok 1
Do misy vložte treskové filé, zalejte mliekom a nechajte rozmraziť; potom filé vyberte, nechajte odkvapkať a roztlačte vidličkou. Pokvapkajte citrónovou šťavou. Do mlieka, v ktorom sa rozmrazovalo, vložte nakrájané žemle, aby nasiakli.
Krok 2
Žemle dobre vyžmýkajte a pridajte k roztlačenému filé.
Krok 3
Pridajte strúhaný tvrdý syr.
Krok 4
Primiešajte vajce a nasekanú petržlenovú vňať, osoľte, okoreňte a dôkladne prepracujte.
Krok 5
Z pripravenej zmesi tvarujte fašírky a obalte ich v strúhanke.
Krok 6
Obalené fašírky ponorte do rozšľahaných vajec a vyprážajte na rozpálenej panvici s olejom z oboch strán dozlatista.
Krok 7
Podávajte teplé, napríklad so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom podľa chuti.
