Fašírky pečené takmer bez oleja

Name: Fašírky pečené takmer bez oleja
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 500 g mleté mäso; 1 ks cibuľa; 4 str cesnak; strúhanka; 1 ks vajce; mlieko; petržlenová vňať; soľ; mleté čierne korenie; strúhanka; olej na vymastenie papiera

Popis:

Fašírky sú z mletého mäsa spojené vajcom, cesnakom a petržlenovou vňaťou. Pečú sa na plechu s minimom oleja a obalia sa v strúhanke.

Porcie:
4 Príprava:
20–30 min Pečenie:
45 min Teplota:
200 °C Náročnosť:
Jednoduché Energia:
471 kcalNa porciu

Kategórie

Hlavné jedlá Jedlá z rúry Mleté mäso Obed Pečené

Tagy:

fasirky, pečené

Hashtagy:

#fasirky #pečené

Máš chuť na niečo iné?

Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.

Vybrať suroviny

Ingrediencie

Na obalenie

Postup

Do mletého mäsa pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajce, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie, strúhanku a trochu mlieka; všetko dôkladne premiešajte a vytvorte fašírky. Fašírky obalte v strúhanke, uložte na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý jemne natriete olejom, a pečte najprv pri 200 °C; po približne 30 minútach znížte teplotu na 180 °C a pečte celkovo asi 45–50 minút.

Výživové hodnoty

Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.

Energia: 471 kcal (1971 kJ)
Bielkoviny: 29.8 g
Sacharidy: 24.1 g
Tuky: 27.6 g
Cukry: 3.6 g
Vláknina: 1.8 g
Soľ: 1.2 g

Čo budeš potrebovať

doska na krájanie
nôž
lis na cesnak
veľká misa
plech na pečenie
papier na pečenie

Tipy k receptu

Cibuľu nakrájajte veľmi nadrobno, aby počas pečenia zmäkla.
Mlieko pridávajte po troškách; zmes má držať tvar a nemá byť riedka.
Vytvarujte rovnako veľké fašírky, aby sa prepiekli súčasne.
Po 30 minútach znížte teplotu na 180 °C a dopečte ich do stredu; pri bravčovom alebo zmiešanom mäse má stred dosiahnuť aspoň 71 °C.

Možné náhrady surovín

Namiesto mleté mäso: zmes mletého bravčového a hovädzieho mäsa Zmes zostane šťavnatá a dobre drží tvar.
Namiesto mlieko: voda Použite len malé množstvo na zvlhčenie strúhanky.
Namiesto petržlenová vňať: pažítka Chuť bude jemne cibuľová.
Namiesto strúhanka: bezlepková strúhanka Vhodná náhrada na spojenie aj obalenie fašírok.

Skladovanie a ohrievanie

Chladnička: Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
Mrazenie: Upečené a vychladnuté fašírky možno zamraziť približne na 2 mesiace.
Ohrievanie: Ohrievajte v rúre pri 180 °C, kým nie sú horúce aj v strede.