Jahodová bublanina
Popis:
Jednoduchý koláč s jahodami pripravený v plechu. Cesto je nadýchané vďaka vyšľahaným bielkam a ovocie sa ukladá na povrch pred pečením.
10 Príprava:
30 min Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto:
- 3 ks vajcia
- 150 g cukor kryštálový
- 200 g múka polohrubá
- 100 ml olej
- 100 ml voda
- 0,5 bal kypriaci prášok
- na sóda bikarbóna
- soľ
- 1 KL šťava citrónová
- jahody
- múka hladká
Postup
Krok 1
Vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky. Bielky so štipkou soli a 1 KL citrónovej šťavy vyšľahajte do tuhého snehu; pri šľahaní pridajte približne 1 PL cukru z uvedeného množstva.
Krok 2
Žĺtky vymiešajte so zostávajúcim cukrom, postupne pridajte olej a vodu. Múku premiešajte s kypriacim práškom a striedavo zapracujte múku spolu so snehom do žĺtkovej zmesi.
Krok 3
Cesto vylejte na plech (napr. 20 x 30 cm) vyložený papierom alebo vymastený. Na povrch rozložte jahody, väčšie kusy nakrájajte; jahody môžete jemne poprášiť hladkou múkou, aby pri pečení neklesli.
Krok 4
Pečte pri 180 °C približne 30 minút. Po vychladnutí koláč nakrájajte a podľa chuti posypte práškovým cukrom.
