Hrnčeková bublanina
Popis:
Jednoduché cesto z múky, vajec, mlieka a oleja s kúskami marhúľ. Pečie sa pri 180 °C približne 25 minút.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn múka polohrubá
- 1 hrn cukor kryštálový
- 1 olej
- 1 hrn mlieko
- 2 ks vajce
- 1 bal kypriaci prášok
- 800 g marhule
- 1 bal cukor vanilkový
Postup
Krok 1
Vajcia vyšľahajte s kryštálovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
Krok 2
Polohrubú múku premiešajte s kypriacim práškom.
Krok 3
Do vyšľahaných vajec postupne primiešajte mlieko a olej, aby vznikla tekutejšia zmes.
Krok 4
Tekutú zmes spojte s múkou a premiešajte do hladkého cesta. Nalejte ho na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymažte tukom a vysypte múkou.
Krok 5
Na cesto rovnomerne uložte vykôstkované marhule a podľa chuti ich môžete posypať vanilkovým cukrom.
Krok 6
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 25 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu a špajdľa vyjde čistá.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 409 kcal (1711 kJ)
- Bielkoviny
- 7.6 g
- Sacharidy
- 63.1 g
- Tuky
- 3.2 g
- Cukry
- 34.2 g
- Vláknina
- 2.4 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- ručný alebo elektrický šľahač
- metlička alebo stierka
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- špajdľa
Tipy k receptu
- Na všetky hrnčekové suroviny používajte ten istý hrnček; množstvo oleja je v zadaní nejasné, preto ho pred pečením overte.
- Marhule po umytí a vykôstkovaní osušte, aby nepustili do cesta zbytočne veľa vody.
- Múku po pridaní miešajte iba dovtedy, kým zmiznú suché miesta; dlhé miešanie môže bublaninu spevniť.
- Od 22. minúty kontrolujte stred špajdľou, pretože šťavnaté ovocie môže čas pečenia mierne predĺžiť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká pšeničná múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto marhule: broskyne alebo slivky Použite rovnakú hmotnosť vykôstkovaného ovocia.
- Namiesto vanilkový cukor: 1 ČL vanilkového extraktu Vmiešajte do kryštálového cukru.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikrytú v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutú bublaninu nakrájajte, dobre zabaľte a zamrazte najviac na 2 mesiace. Rozmrazujte v chladničke alebo pri izbovej teplote.
- Ohrievanie
- Jednotlivé kúsky krátko zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo 5–8 minút pri 150 °C; bublanina je chutná aj pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
