Marhuľový koláč s posýpkou
Popis:
Marhuľový koláč s posýpkou je pečený koláč s ovocím a drobenkou. Cesto sa pripraví zo základných surovín a koláč sa pečie do zlatista.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto:
- 500 g hladká múka
- 1 bal kypriaci prášok
- 250 g práškový cukor
- 150 g maslo
- 2 ks vajcia
- 330 ml mlieko
Na vrch:
Na posýpku:
- 150 g maslo
- 150 g kryštálový cukor
- 180 g polohrubá múka
Na vymastenie plechu:
Na vysypanie plechu:
Postup
Krok 1
V mise vyšľahajte vajcia so zmäknutým maslom a práškovým cukrom do peny.
Krok 2
Pridajte mlieko a múku zmiešanú s kypriacim práškom a metličkou alebo mixérom dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
Krok 3
Plech 41×28 cm vymastite maslom a vysypte múkou, cesto doň vylejte a povrch uhladte stierkou.
Krok 4
Na posýpku v mise rukami spojte maslo, kryštálový cukor a polohrubú múku, kým sa nevytvoria drobky; na cesto rovnomerne poukladajte marhule (môžu byť zavárané) a posypte pripravenou posýpkou. Pečte pri 190 °C približne 45 minút.
Krok 5
Po dopečení nechajte koláč vychladnúť; chutí dobre aj na ďalší deň.
Krok 6
Nakrájajte na porcie a podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 414 kcal (1732 kJ)
- Bielkoviny
- 6.3 g
- Sacharidy
- 58.1 g
- Tuky
- 17.5 g
- Cukry
- 27.3 g
- Vláknina
- 1.9 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- plech 41 × 28 cm
- 2 misy
- ručný mixér alebo metlička
- stierka
- kuchynská váha
- chladiaca mriežka
Tipy k receptu
- Zavárané marhule dôkladne sceďte a osušte, aby cesto nezvlhlo.
- Maslo do cesta nechajte zmäknúť, no na posýpku použite skôr chladnejšie maslo, aby vznikli drobky.
- Koláč kontrolujte už po 40 minútach; hotový je, keď je posýpka zlatistá a špajľa zapichnutá do cesta vyjde bez mokrého cesta.
- Pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť, aby sa porcie nerozpadávali.
Možné náhrady surovín
- Namiesto zavárané marhule: čerstvé marhule Rozpoľte ich, odkôstkujte a ukladajte reznou stranou nahor.
- Namiesto polohrubá múka v posýpke: hladká múka Posýpka môže byť o niečo jemnejšia.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo; chuť sa môže mierne zmeniť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikrytý v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájané porcie možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte pri 160 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
