Bublanina (pierko)
Popis:
Ľahké cesto s ovocím, upečené na plechu. Po vychladnutí sa posype práškovým cukrom a nakrája na porcie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 4 ks vajcia
- 100 ml olej
- 125 g cukor práškový
- 200 g múka polohrubá
- 1 bal prášok do pečiva
- 100 ml mlieko
- 1 pohár višne
Na posypanie
Postup
Krok 1
Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do svetlej peny, pridáme olej, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko a premiešame.
Krok 2
Z bielkov vyšľaháme sneh a opatrne ho vmiešame do cesta. Plech vymastíme a vysypeme múkou, cesto doň vylejeme a na povrch rovnomerne rozložíme odkvapkané višne bez kôstok.
Krok 3
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút. Po vychladnutí povrch posypeme práškovým cukrom podľa chuti a nakrájame na porcie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 121 kcal (506 kJ)
- Bielkoviny
- 2.3 g
- Sacharidy
- 17.9 g
- Tuky
- 4.7 g
- Cukry
- 9.5 g
- Vláknina
- 0.6 g
- Soľ
- 0.13 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- 2 misy
- ručný mixér
- sitko
- stierka
- plech na pečenie
Tipy k receptu
- Višne dôkladne odkvapkajte, aby cesto nezvlhlo.
- Bielky šľahajte v čistej odmastenej mise a do cesta ich zapracujte stierkou po častiach.
- Koláč skontrolujte špajdľou po 30 minútach; po vytiahnutí má zostať bez surového cesta.
- Práškovým cukrom posypte až úplne vychladnutý koláč.
Možné náhrady surovín
- Namiesto višne: odkvapkané vykôstkované čerešne Koláč bude sladší a menej kyslý.
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnakú hmotnosť; striedka môže byť o niečo jemnejšia.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaký objem.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Prikryté skladujte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nepocukrované porcie možno dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nechajte zohriať na izbovú teplotu; ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
