Hrnčekový jablkovo-tvarohový koláč
Popis:
Jemné cesto v hrnčekovom pomere je pokryté plátkami jabĺk a vrstvou tvarohu s citrónovou kôrou. Koláč sa pečie do zlatista a po vychladnutí sa posype práškovým cukrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 5 ks
- 1 hrn
- 2 hrn
- 1 hrn
- 1 hrn
- 1 bal
Dokončenie
- 4 ks
- podľa chuti
- 250 ml
- 1 bal
- 1 ks
Postup
-
Pripravte si všetky ingrediencie na cesto.
-
Vajcia vyšľahajte s kryštálovým cukrom do svetlej peny; postupne pridávajte vlažnú vodu, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vlejte do plechu 29 x 39 cm vyloženého papierom. Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na tenké plátky, posypte škoricou a premiešajte. Tvaroh zmiešajte s vanilínovým cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou.
-
Na cesto naukladajte pripravené jablká a rozotrite tvarohovú zmes. Rúru predhrejte na 180 °C a pečte 35–40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
-
Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť.
-
Nakoniec posypte práškovým cukrom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 407 kcal (1703 kJ)
- Bielkoviny
- 7.7 g
- Sacharidy
- 48.8 g
- Tuky
- 20.7 g
- Cukry
- 27.2 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.51 g
Čo budeš potrebovať
- plech 29 × 39 cm
- papier na pečenie
- elektrický šľahač
- 2 miešacie misy
- škrabka a nôž
- strúhadlo
Tipy k receptu
- Na všetky hrnčekové suroviny používajte ten istý hrnček.
- Vajcia s cukrom šľahajte, kým zmes výrazne nezosvetlie a nenadobudne objem.
- Jablká krájajte na rovnako tenké plátky, aby počas pečenia rovnomerne zmäkli.
- Koláč pred krájaním nechajte vychladnúť, aby sa tvarohová vrstva spevnila.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka a hrubá múka v pomere 1 : 1 Zmes sa štruktúrou priblíži polohrubej múke.
- Namiesto jemný tvaroh: ricotta Pred použitím ju nechajte odkvapkať; vrstva bude jemnejšia.
- Namiesto vanilínový cukor: vanilkový cukor Použite rovnaké množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikrytý v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč možno dobre zabalený zmraziť približne na 2 mesiace; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte jednotlivé kúsky pri nízkej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
