Hrnčekový jablkovo-tvarohový koláč
Popis:
Jemné cesto v hrnčekovom pomere je pokryté plátkami jabĺk a vrstvou tvarohu s citrónovou kôrou. Koláč sa pečie do zlatista a po vychladnutí sa posype práškovým cukrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 5 ks vajcia
- 1 hrn cukor kryštálový
- 2 hrn múka polohrubá
- 1 hrn olej
- 1 hrn voda
- 1 bal prášok do pečiva
Dokončenie
- 4 ks jablká
- podľa chuti škorica mletá
- 250 ml tvaroh jemný
- 1 bal cukor vanilínový
- 1 ks kôra citrónová
- cukor práškový
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky ingrediencie na cesto.
Krok 2
Vajcia vyšľahajte s kryštálovým cukrom do svetlej peny; postupne pridávajte vlažnú vodu, olej a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vlejte do plechu 29 x 39 cm vyloženého papierom. Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na tenké plátky, posypte škoricou a premiešajte. Tvaroh zmiešajte s vanilínovým cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou.
Krok 3
Na cesto naukladajte pripravené jablká a rozotrite tvarohovú zmes. Rúru predhrejte na 180 °C a pečte 35–40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
Krok 4
Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť.
Krok 5
Nakoniec posypte práškovým cukrom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 410 kcal (1715 kJ)
- Bielkoviny
- 7.8 g
- Sacharidy
- 46.6 g
- Tuky
- 21.9 g
- Cukry
- 25.8 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.53 g
Čo budeš potrebovať
- plech 29 × 39 cm
- papier na pečenie
- elektrický mixér
- 2 misy
- škrabka a nôž
- strúhadlo
Tipy k receptu
- Na odmeranie všetkých hrnčekových surovín použite ten istý hrnček.
- Vajcia s cukrom šľahajte, kým zmes výrazne nezosvetlie a nenadobudne objem.
- Plátky jabĺk krájajte rovnomerne a tvaroh rozotierajte opatrne, aby sa neponoril do cesta.
- Po 35 minútach skontrolujte stred špajľou; práškový cukor pridajte až na vychladnutý koláč.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnaké množstvo; koláč môže byť o niečo jemnejší.
- Namiesto jemný tvaroh: jemný hrudkovitý tvaroh rozmixovaný dohladka Ak je suchší, tvarohová vrstva bude pevnejšia.
- Namiesto vanilínový cukor: rovnaké množstvo vanilkového cukru Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Vyberte olej s neutrálnou chuťou.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikrytý v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Porcie možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte v rúre pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
