Jemný jablkový koláč bez miesenia
Popis:
Jemný jablkový koláč pripravený bez miesenia s podusenou jablkovou plnkou. Cesto sa čiastočne predpečie, naň sa nanesie plnka a koláč sa dopiekne do zlatista.
20 Príprava:
45 min Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto
- 3 ks vajcia
- 12 PL kryštálový cukor
- 12 PL hladká múka
- 13 PL olej
- 12 PL mlieko
- 1 bal prášok do pečiva
Plnka
- 800 jablká
- 1 bal škoricový cukor
- kryštálový cukor
Na posypanie
- práškový cukor
Postup
Krok 1
Pripravte plnku: jablká ošúpte, nastrúhajte, posypte škoricovým cukrom a podľa chuti doslaďte kryštálovým cukrom; dobre premiešajte a krátko poduste na panvici 4–5 minút. Nechajte vychladnúť.
Krok 2
Vyšľahajte vajcia s cukrom do penista, potom striedavo pridávajte vlažné mlieko a olej. Preosejte múku s práškom do pečiva a zapracujte do cesta; plech 25×35 cm vymastite a vysypte múkou, nalejte polovicu cesta. Rúru predhrejte na 180 °C a spodnú vrstvu predpečte 10 minút.
Krok 3
Vyberte predpečené cesto z rúry a rovnomerne naň rozotrite vychladnuté podusené jablká.
Krok 4
Uhladte jablkovú vrstvu a zalejte zvyšným cestom. Vložte späť do rúry a pečte ďalších 20 minút, až kým povrch nezíska zlatistú farbu.
Krok 5
Po upečení nechajte koláč vychladnúť, pokrájajte a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
