Dusená červená kapusta

Name: Dusená červená kapusta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 1 hlava červená kapusta; 3 ks červená cibuľa; 2 PL bravčová masť; 2 soľ; 2 rasca mletá; 5 PL cukor kryštálový; 3 PL ocot; 300 ml voda

Popis:

Jednoduchá dusená červená kapusta vhodná ako príloha. Dusí sa s cibuľou, masťou, korením, cukrom a octom do mäkka.

Porcie:
4 Príprava:
15 min Pečenie:
40 min

Kategórie

Bezmäsité jedlá Dusené Jedlá z jedného hrnca Prílohy Zelenina

Tagy:

červená kapusta , dusena-kapusta

Hashtagy:

#dusenie #kapusta

Ingrediencie

1 hlava červená kapusta
3 ks červená cibuľa
2 PL bravčová masť
2 soľ
2 rasca mletá
5 PL cukor kryštálový
3 PL ocot
300 ml voda

Postup

Krok 1

Kapustu očistite, prepolte, odstráňte tvrdý stred a nakrájajte na tenké rezance alebo nastrúhajte podľa preferencie.

Krok 2

Cibuľu nakrájajte nadrobno a opečte v rozpálenej bravčovej masti do sklovita, potom ju mierne osoľte.

Krok 3

Postupne pridávajte nakrájanú kapustu, prisypte mletú rascu a zvyšnú soľ; miešajte a nechajte krátko podusiť.

Krok 4

Keď kapusta pustí šťavu a zmenší objem, podľa potreby podlejte vodou a duste, až kým nebude mäkká; ku koncu pridajte cukor a ocot, dobre premiešajte a odstavte.

Krok 5

Pri použití tlakového hrnca sa čas dusenia výrazne skráti.