Bravčové prírodné na hubách
Popis:
Bravčové rezne podusené s hubami v korenenom vývare, podávané so zahustenou šťavou ochutenou majoránkou. Jedlo sa hodí k rôznym prílohám podľa chuti.
6 Príprava:
30 min Pečenie:
60 min
Ingrediencie
- 1,5 kg bravčové mäso
- 1 plechovka šampiňóny
- 1,5 l vývar
- soľ
- čierne mleté korenie
- hladká múka
- 2 stredné cibuľa
- červená mletá paprika
- olej
- majoránka
Postup
Krok 1
Mäso nakrájajte na rezne, jemne naklepte, osoľte, okoreňte a nechajte krátko odstáť.
Krok 2
Na panvici rozohrejte olej a rezne z oboch strán krátko opečte, aby sa zatiahli; mierne ich poprášte hladkou múkou tesne pred opekaním.
Krok 3
Hotové rezne odložte na tanier.
Krok 4
Umiestnite ich na teplé miesto, kým pripravíte omáčku.
Krok 5
Na lyžici oleja opražte nadrobno nakrájanú cibuľu, stiahnite z ohňa a vmiešajte červenú mletú papriku.
Krok 6
Podlejte vývarom, prikryte a duste približne 30 minút.
Krok 7
Pridajte šampiňóny aj so šťavou, podľa potreby dosoľte a okoreňte a duste ďalších približne 20 minút.
Krok 8
Mäso vyberte, šťavu zahustite hladkou múkou a pridajte majoránku.
Krok 9
Vráťte mäso do šťavy a podávajte s prílohou podľa chuti.
