Zemiaky na kyslo
Popis:
Zemiaky na kyslo sú hustá polievka z varených zemiakov zahustená mliečnou zmesou so smotanou a múkou. Podáva sa s pečenou sekanou a čerstvým chlebom.
Ingrediencie
- sekaná
- 7 ks zemiaky
- 500 ml mlieko
- 1 PL kyslá smotana
- kôpor
- soľ
- 3 ks bobkový list
- 2 PL hladká múka
Ostatné
- čerstvý chlieb
- ocot
- cukor kryštálový
Postup
Krok 1
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky, prepláchnite a dajte do hrnca.
Krok 2
Zalejte studenou vodou, osoľte a pridajte bobkový list; priveďte do varu a varte, kým zemiaky nezmäknú.
Krok 3
Medzitým pripravte sekanú podľa zvyčajného postupu a upečte ju.
Krok 4
Do mlieka vmiešajte kyslú smotanu a hladkú múku, dôkladne premiešajte a keď sú zemiaky mäkké, primiešajte túto zmes.
Krok 5
Zmes preceďte späť do hrnca cez sitko, pridajte kôpor a krátko povarte. Podľa chuti dochuťte octom a cukrom v pomere približne 1:1 alebo podľa vlastnej preferencie.
Krok 6
Podávajte horúce s pečenou sekanou a čerstvým chlebom.
