Sypaný tvarohový koláč
Popis:
Jednoduchý sypaný koláč s tvarohovou náplňou. Suroviny sa vrstvia na plech a pečú do zlatista.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Sypká zmes:
- 3 hrn múka hrubá
- 1 hrn cukor kryštálový
- 1 cukor práškový
- 1 ks kypriaci prášok do pečiva
Mokrá zmes:
- 3 ks vajcia
- 1 kg tvaroh hrudkovitý
- 1 hrn cukor kryštálový
- 1 ks vanilkový cukor
- 2 hrn mlieko
- škorica mletá
- hrozienka
- 250 g maslo
Postup
Krok 1
Pripravte všetky suroviny a používajte hrnček s objemom 250 ml ako odmerku.
Krok 2
V jednej miske premiešajte suché prísady, v druhej spojte mokré prísady bez mlieka.
Krok 3
Plech vymastite polovicou masla a naň nasypte približne 60 % suchej zmesi. Do mokrej zmesi vmiešajte mlieko.
Krok 4
Na plech vrstvite v tomto poradí: najprv 60 % suchej zmesi, potom celú mokrú zmes, následne zvyšných 40 % suchej zmesi a nakoniec rovnomerne rozlejte zvyšné roztopené maslo. Suroviny nemiešajte.
Krok 5
Pečte pri 200 °C približne 25 minút, kým povrch nezíska zlatú farbu.
Krok 6
Podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 260 kcal (1088 kJ)
- Bielkoviny
- 9.8 g
- Sacharidy
- 32.9 g
- Tuky
- 10.2 g
- Cukry
- 18.9 g
- Vláknina
- 0.8 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- plech na pečenie
- 2 veľké misy
- 250 ml hrnček
- metlička alebo varecha
- malý hrniec na roztopenie masla
- rúra
Tipy k receptu
- Na všetky hrnčekové suroviny používajte rovnaký 250 ml hrnček.
- Suchú zmes rozdeľte približne v pomere 60 : 40, aby bolo dno pevnejšie než vrchná vrstva.
- Maslo rozlejte po povrchu čo najrovnomernejšie; suché miesta by sa nemuseli dobre prepiecť.
- Koláč po upečení nechajte vychladnúť, aby tvarohová vrstva spevnela a dala sa čisto krájať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hrudkovitý tvaroh: jemný plnotučný tvaroh Náplň bude hladšia a o niečo vlhkejšia.
- Namiesto hrozienka: sušené brusnice Použite rovnaké množstvo; chuť bude kyslejšia.
- Namiesto vanilkový cukor: cukor s vanilkovým extraktom Časť cukru ochuťte malým množstvom extraktu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč možno vzduchotesne zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte studený alebo jednotlivé kúsky krátko zohrejte pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
