Tvarohový koláč so slivkovým lekvárom
Popis:
Rýchly hrnčekový tvarohový koláč so slivkovým lekvárom. Jednoduchá príprava bez kysnutého cesta.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto:
- 2 hrn polohrubá múka
- 1 hrn kryštálový cukor
- 1 hrn mlieko
- 1 olej
- 2 ks vajcia
- prášok do pečiva
Plnka:
- 500 g mäkký tvaroh
- 2 ks vajcia
- 1 hrn kryštálový cukor
- 1 ks vanilkový puding alebo Zlatý klas
- 1 ks vanilkový cukor
- slivkový lekvár
Postup
Krok 1
Pred začiatkom prípravy nechajte suroviny dosiahnuť izbovú teplotu.
Krok 2
Polohrubú múku premiešajte s práškom do pečiva.
Krok 3
V mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom, pridajte mlieko a olej a postupne vmiešajte múčnu zmes, až vznikne hladké liate cesto.
Krok 4
Príprava plnky: zmiešajte tvaroh, cukor, vanilkový cukor, pudingový prášok a vajcia, premiešajte do hladka.
Krok 5
Plech vymažte a vysypte múkou. Nalejte naň polovicu cesta, rozotrite tvarohovú plnku, prikryte druhou polovicou cesta a povrch potrite slivkovým lekvárom podľa chuti.
Krok 6
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 479 kcal (2004 kJ)
- Bielkoviny
- 12.2 g
- Sacharidy
- 83.7 g
- Tuky
- 10.4 g
- Cukry
- 55.8 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Soľ
- 0.5 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha alebo hrnček
- 2 misy
- ručný mixér alebo metlička
- stierka
- plech na pečenie
- rúra
Tipy k receptu
- Olej nemá uvedenú jednotku; pridávajte ho len podľa pôvodného rodinného receptu, pretože celý hrnček by vytvoril nezvyčajne mastné cesto.
- Tvarohovú plnku rozotierajte jemne, aby sa nezmiešala so spodnou vrstvou cesta.
- Použite hustý lekvár a nanášajte ho v tenkej vrstve; riedky môže počas pečenia stekať.
- Koláč nechajte úplne vychladnúť, až potom ho krájajte, aby plnka spevnela.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká a hrubá múka v pomere 1 : 1 Zmesou sa najviac priblížite štruktúre polohrubej múky.
- Namiesto vanilkový puding alebo Zlatý klas: 40 g kukuričného škrobu a trochu vanilky Plnka sa zahustí podobne.
- Namiesto vanilkový cukor: kryštálový cukor s trochou vanilky Zachová sladkosť aj vanilkovú arómu.
- Namiesto slivkový lekvár: hustý marhuľový alebo višňový džem Použite hustú verziu, aby nestekala do cesta.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč možno dobre zabalený zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Najlepšie chutí pri izbovej teplote; jednotlivý kus možno krátko zohriať pri nízkej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
