Šunkafleky
Popis:
Zapekaný pokrm z cestovinových fliačkov so šunkou, cibuľou a krémovou zálievkou z kyslej smotany a vajec. Pripravuje sa varením cestovín, orestovaním plnky a následným zapekaním v rúre.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Do veľkého hrnca nalejte vodu, osoľte ju, pridajte pár kvapiek oleja a priveďte do varu; fliačky uvarte domäkka podľa času na obale.
-
Na rozohriatom oleji na panvici orestujte nakrájanú cibuľu do zlatista.
-
K cibuľe pridajte nakrájanú šunku, krátko prehrejte a dochuťte korením a soľou.
-
Uvarené fliačky preložte do veľkej misy, primiešajte k nim osmaženú cibuľu so šunkou a zmes preložte do zapekacej misy vymastenej maslom.
-
Kyslú smotanu rozmiešajte s vajcami, pridajte vegetu a korenie; ak je zálievka príliš hustá, zrieďte ju troškou mlieka, a potom ju rovnomerne nalejte na cestoviny.
-
Rúru predhrejte na 220 °C a zapekajte približne 25 minút, kým povrch nezozlatne.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 490 kcal (205 kJ)
- Bielkoviny
- 20 g
- Sacharidy
- 63 g
- Tuky
- 17 g
- Cukry
- 6 g
- Vláknina
- 3 g
- Soľ
- 2 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- cedidlo
- panvica
- veľká misa
- zapekacia misa
- metlička
Tipy k receptu
- Cestoviny sceďte o 1–2 minúty skôr, než uvádza obal; v rúre ešte zmäknú.
- Zálievku nalejte rovnomerne a cestoviny jemne premiešajte, aby sa dostala aj ku dnu.
- Soľte opatrne, pretože šunka aj vegeta už obsahujú soľ.
- Ak povrch hnedne prirýchlo, misu ku koncu voľne prikryte alobalom.
Možné náhrady surovín
- Namiesto cestovinové fliačky: široké rezance nakrájané na menšie kúsky Uvarte ich podľa pokynov na obale.
- Namiesto šunka: údené mäso Nakrájajte ho nadrobno a krátko prehrejte s cibuľou.
- Namiesto kyslá smotana: crème fraîche Pri veľmi hustej konzistencii pridajte trochu mlieka.
- Namiesto vegeta: soľ a sušená zelenina Soľ pridávajte opatrne, pretože šunka býva slaná.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte zakryté najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Porcie možno vzduchotesne zmraziť približne na 1 mesiac; po rozmrazení môžu byť cestoviny mäkšie.
- Ohrievanie
- Ohrejte v rúre pri 180 °C do dôkladného prehriatia; podľa potreby pridajte trochu mlieka.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
