Špenátový prívarok
Popis:
Krémový prívarok zo špenátu zahustený múkou a smotanou. Podáva sa ako príloha alebo ľahšie samostatné jedlo podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 450 g špenát
- podľa chuti soľ
- podľa chuti korenie čierne mleté
- 1 ks cibuľa
- 1 ks cesnak
- 180 ml smotana na šľahanie
- 1 PL múka hladká
- olej
Postup
Krok 1
Cibuľu a cesnak očistite a nasekajte na menšie kúsky. Na troche oleja ich krátko opražte do mäkka, pridajte mrazený špenát a trochu vody, dusíte kým sa špenát nerozpadne na kašu.
Krok 2
Ochuťte soľou a čiernym korením. Smotanu zmiešajte s múkou na zahustenie a pridajte do špenátu, krátko prehrejte a podávajte s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 278 kcal (1163 kJ)
- Bielkoviny
- 8.9 g
- Sacharidy
- 19.2 g
- Tuky
- 20.1 g
- Cukry
- 5.7 g
- Vláknina
- 5.7 g
- Soľ
- 0.22 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrniec alebo hlboká panvica
- vareška
- miska
- metlička
Tipy k receptu
- Smotanu s múkou rozmiešajte úplne dohladka ešte pred pridaním do špenátu.
- Vodu pridávajte len po troškách, pretože mrazený špenát počas dusenia pustí tekutinu.
- Po pridaní smotany prívarok iba krátko povarte na miernom ohni, aby sa zahustil a nepripálil.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Prívarok bude ľahší a o niečo redší.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Použite približne 2 čajové lyžičky rozmiešané v studenej smotane; prívarok bude bez lepku.
- Namiesto mrazený špenát: čerstvý špenát Použite rovnakú hmotnosť, nechajte ho zvädnúť a podľa potreby rozmixujte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Zmraziť možno, ale po rozmrazení sa môže smotana oddeliť a konzistencia zmeniť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v hrnci za častého miešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
