Špenátový prívarok
Popis:
Krémový prívarok zo špenátu zahustený múkou a smotanou. Podáva sa ako príloha alebo ľahšie samostatné jedlo podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 450 g špenát
- podľa chuti soľ
- podľa chuti korenie čierne mleté
- 1 ks cibuľa
- 1 ks cesnak
- 180 ml smotana na šľahanie
- 1 PL múka hladká
- olej
Postup
Krok 1
Cibuľu a cesnak očistite a nasekajte na menšie kúsky. Na troche oleja ich krátko opražte do mäkka, pridajte mrazený špenát a trochu vody, dusíte kým sa špenát nerozpadne na kašu.
Krok 2
Ochuťte soľou a čiernym korením. Smotanu zmiešajte s múkou na zahustenie a pridajte do špenátu, krátko prehrejte a podávajte s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 255 kcal (1067 kJ)
- Bielkoviny
- 7.2 g
- Sacharidy
- 18.8 g
- Tuky
- 18.4 g
- Cukry
- 5.3 g
- Vláknina
- 5.8 g
- Soľ
- 0.18 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- hrniec alebo hlbšia panvica
- varecha
- miska
- metlička
Tipy k receptu
- Múku najprv dôkladne rozmiešajte v studenej smotane, aby nevznikli hrudky.
- Vodu pridávajte len po troškách, pretože špenát pri dusení uvoľní vlastnú tekutinu.
- Po pridaní smotany prívarok iba krátko a mierne prehrejte, kým zhustne.
- Soľ dolaďte až na konci, keď sa prívarok zahustí.
Možné náhrady surovín
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Prívarok bude ľahší a o niečo redší.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Použite asi 2 čajové lyžičky rozmiešané v studenej smotane; výsledok bude bez lepku.
- Namiesto mrazený špenát: čerstvý špenát Použite približne rovnakú hmotnosť a nechajte ho najprv zvädnúť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Zmraziť sa dá, ale smotanová omáčka sa môže po rozmrazení oddeliť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v hrnci za stáleho miešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
