Papriková nátierka
Popis:
Recept pochádza od svokry a často sa pripravuje vo väčšom množstve. Hodí sa ako pomazánka alebo doplnok k mäsovým jedlám.
Príprava:
30 min Pečenie:
120 min
30 min Pečenie:
120 min
Ingrediencie
- 2 kg cibuľa
- 2 kg kápia
- 2 kg paradajky
- 10 feferónky
- 2 dcl ocot
- 3 dcl olej
- 1 balenie nakladač
- 12 dkg kryštálový cukor
Postup
Krok 1
Cibuľu, kápie (aj so semenami), paradajky a feferónky nakrájajte na menšie kúsky a postupne pomelte na mäsovom mlynčeku.
Krok 2
Pomletú zmes vložte do veľkého hrnca, pridajte ocot, olej, nakladač a kryštálový cukor. Na miernom ohni za stáleho miešania varte približne 120 minút, kým sa objem nezníži asi o tretinu a zmes nezhustne.
Krok 3
Po uvarení zmes odstavte, rozmixujte do hladka, plňte do menších pohárov a sterilizujte 20 minút pri 80 °C.
