Mrkvová torta

Name: Mrkvová torta
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g hnedý cukor; 3 ks vajcia; 300 ml olej; 300 g hladká múka; 1 lyžička sóda bikarbóna; 1 lyžička prášok do pečiva; 2 lyžičky škorica; 1,5 lyžičky mletý zázvor; 0,5 lyžičky soľ; 0,5 lyžičky vanilková esencia; 300 g mrkva, nastrúhaná; 100 g vlašské orechy, nasekané; 250 g cream cheese; 500 g cukor práškový; 100 g maslo

Popis:

Vláčna mrkvová torta s výraznou príchuťou korenia a krémom na báze cream cheese. Je hutnejšia a sýtejšia než ľahké nadýchané zákusky.

Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C

Kategórie

Dezerty Jedlá z rúry Koláče Pečené Syr Vegetariánske

Tagy:

cream cheese , mrkvová-torta

Hashtagy:

#dezert #mrkvovátorta

Ingrediencie

200 g hnedý cukor
3 ks vajcia
300 ml olej
300 g hladká múka
1 lyžička sóda bikarbóna
1 lyžička prášok do pečiva
2 lyžičky škorica
1,5 lyžičky mletý zázvor
0,5 lyžičky soľ
0,5 lyžičky vanilková esencia
300 g mrkva, nastrúhaná
100 g vlašské orechy, nasekané
250 g cream cheese
500 g cukor práškový
100 g maslo

Postup

Krok 1

Rúru predhrejte na 180 °C a dno tortovej formy vystelte papierom na pečenie. V mise zmiešajte cukor, vajcia a olej do spojenej hmoty. Postupne prisypte múku spolu so sódou bikarbónou a práškom do pečiva a miešajte, kým zmes nebude hladká. Vmiešajte škoricu, mletý zázvor, soľ a vanilkovú esenciu, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a nasekané vlašské orechy. Preneste cesto do pripravenej formy a pečte 35–45 minút alebo dovtedy, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevychádza čistá.

Krok 2

Nechajte korpus vychladnúť a následne ho vodorovne prerežte na dve časti.

Krok 3

Na krém vyšľahajte práškový cukor s maslom do hladka, tak aby sa cukor nerozlišoval. Pridajte cream cheese a zašľahajte do hladkého krému. Alternatívne môžete všetky ingrediencie dať do úzkej nádoby a ponorným mixérom rozmixovať do hladka; dávať pozor, aby sa krém neprešľahal.

Krok 4

Spodnú časť korpusu potrite približne jednou štvrtinou krému, prikryte vrchným korpusom a natrite zvyšný krém na povrch aj po stranách. Tortu môžete dozdobiť podľa chuti (napr. orechmi alebo posypaním škoricou).