Kuracie kúsky po čínsky
Popis:
Krehké kusy kuracieho mäsa v hustom cestíčku s výraznou sladko-pikantnou omáčkou. Podáva sa teplé ako hlavné jedlo s prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g kuracie prsia
- 6 PL hladká múka
- 3 PL zemiakový škrob
- 1 PL rastlinný olej
- 1 vajce
- 1,5 KL prášok do pečiva
- soľ
- podľa potreby voda
Omáčka
- 250 ml kečup
- podľa potreby čili omáčka
- 250 g med
- 3 sezamové semená
Postup
Krok 1
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
Krok 2
V hlbokej mise zmiešajte múku, zemiakový škrob, soľ, vajce, rastlinný olej a prášok do pečiva; pridajte toľko vody, aby vzniklo pomerne husté cestíčko.
Krok 3
Kúsky mäsa obalte v pripravenom cestíčku a dobre premiešajte, aby bolo mäso rovnomerne pokryté.
Krok 4
Pripravte omáčku zmiešaním kečupu, medu a čili omáčky podľa chuti.
Krok 5
Obalené kúsky vyprážajte v dobre rozohriatom väčšom množstve oleja dozlatista.
Krok 6
Ihneď po vybratí premiešajte kuracie kúsky v omáčke, upravte so sezamovými semienkami a podávajte s prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 680 kcal (2845 kJ)
- Bielkoviny
- 33.8 g
- Sacharidy
- 116.2 g
- Tuky
- 9.6 g
- Cukry
- 74.8 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- hlboká misa
- miska na omáčku
- hlboká panvica alebo hrniec
- dierovaná naberačka
Tipy k receptu
- Vodu pridávajte po lyžiciach; cestíčko má na mäse držať a iba pomaly stekať.
- Kuracie kúsky vyprážajte po dávkach, aby teplota oleja prudko neklesla.
- Po vypražení nechajte kúsky krátko odkvapkať a až potom ich premiešajte s omáčkou.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože kečup aj čili omáčka ju už obsahujú.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: ryžová múka Cestíčko bude o niečo chrumkavejšie; hustotu upravte vodou.
- Namiesto zemiakový škrob: kukuričný škrob Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto med: javorový sirup Omáčka bude redšia a chuťovo menej medová.
- Namiesto čili omáčka: sladká čili omáčka Výsledok bude jemnejší a sladší.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni; obal po vychladnutí zmäkne.
- Mrazenie
- Hotové kúsky v omáčke sa neodporúčajú mraziť, pretože cestíčko stratí textúru.
- Ohrievanie
- Prehrejte dôkladne v rúre alebo na panvici; omáčka s medom sa ľahko pripaľuje.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sezam
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
