Klasické bryndzové halušky
Popis:
Tradičné slovenské jedlo z halušiek a bryndze. Podáva sa so slaninkou a bryndzou rozmiešanou s trochou mlieka alebo smotany.
Porcie:
4–5 Príprava:
20 min Pečenie:
10 min
4–5 Príprava:
20 min Pečenie:
10 min
Ingrediencie
- 3 ks zemiaky
- 250 g hladká múka
- soľ
- slanina
- olej
- bryndza
Postup
Krok 1
Zemiaky ošúpte a nastrúhajte, zmiešajte s múkou, osolte podľa chuti a pridajte trochu vody, aby vzniklo husté cesto.
Krok 2
Slaninu nakrájajte na kúsky a opečte na panvici do chrumkava.
Krok 3
Vo väčšom hrnci priveďte vodu do varu. Cesto prepasírujte cez sito na halušky priamo do vriacej vody a varte 3–5 minút, kým halušky nevyplávajú na povrch. Potom halušky preceďte.
Krok 4
Bryndzu rozmiešajte s mliekom alebo so smotanou a premiešajte s odkvapkanými haluškami. Pridajte opečenú slaninu podľa chuti.
