Kelový prívarok
Popis:
Jednoduchý a chutný kelový prívarok pripravený zo kelu, zemiakov a cesnaku. Polievka sa zahustí zásmažkou a podľa potreby dosladí alebo dochutí škrobom.
10 min Pečenie:
15 min
Ingrediencie
- 1 kel menší
- 4 str cesnak
- zemiaky (množstvo podľa chuti)
- voda
- soľ
- kmín
Zápražka:
- 1 PL masť
- 1,3 PL hladká múka
- 1 mletá červená paprika
- 3 str cesnak
- soľ
Na jemné dohustenie :
- 1 maizena / kukuričný škrob
Postup
Krok 1
Postrúhajte alebo nakrájajte kel, nakrájajte zemiaky na kocky a pridajte nasekaný cesnak, kmín a soľ. Všetko vložte do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu.
Krok 2
Pripravte zápražku: na panvici rozohrejte masť a pridajte hladkú múku.
Krok 3
Keď zápražka zľahka zozlátnе, vmiešajte pretlačený cesnak so soľou a pridajte mletú červenú papriku.
Krok 4
Krátko všetko spolu opražte.
Krok 5
Zápražku zalejte vodou a prevarte.
Krok 6
Do varu pridajte dve kocky zeleninového bujónu a nechajte prevariť.
Krok 7
Zahustenú zápražku vmiešajte do uvareného kelu, premiešajte a krátko povarte, aby sa chute spojili.
Krok 8
Na zjemnenie pridajte lyžičku rozmiešanej maizeny v studenej vode, priveďte k varu a dochuťte mletým bielym korením podľa chuti.
Krok 9
Dobrú chuť
