Halušky s tvarohom
Popis:
Halušky podávané s hrudkovým tvarohom a opečenou slaninou. Jednoduché a výdatné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 5 ks zemiaky
- polohrubá múka
- soľ
- 100 g maslo
- 1 ks tvaroh hrudkovitý
- 50 g slanina
- 1 PL bravčová masť
Postup
Krok 1
Zemiaky nastrúhame, pridáme soľ a polohrubú múku a vymiesime cesto. Do veľkého hrnca privedieme osolenú vodu do varu a cez haluškáreň tlačíme cesto do vriacej vody; po uvarení halušky vyberieme a prepláchneme. Halušky vložíme do misy, pridáme hrudkovitý tvaroh, premiešame a polejeme roztopeným maslom. Podľa chuti dosolíme a servírujeme s na panvici opečenou slaninou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 1100 kcal (4602 kJ)
- Bielkoviny
- 35 g
- Sacharidy
- 122 g
- Tuky
- 55 g
- Cukry
- 8 g
- Vláknina
- 9 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- strúhadlo
- veľký hrniec
- haluškáreň
- panvica
- cedidlo alebo dierovaná naberačka
- veľká misa
Tipy k receptu
- Múku pridávaj po častiach, iba kým vznikne husté, lepivé cesto, ktoré prejde cez haluškáreň.
- Najprv uvar skúšobnú halušku; ak sa rozpadá, zapracuj trochu múky.
- Halušky vyber krátko po vyplávaní a nechaj ich dobre odkvapkať, aby tvaroh nezvodnatel.
- Slaninu opeč osobitne dochrumkava a pridaj ju až pri podávaní.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Prisýpaj ju postupne; cesto môže potrebovať o trochu menšie množstvo.
- Namiesto hrudkovitý tvaroh: jemný plnotučný tvaroh Halušky budú krémovejšie a menej hrudkovité.
- Namiesto bravčová masť: maslo Použi na opečenie slaniny, ak masť nemáš.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté halušky s tvarohom uchovávaj prikryté najviac 2 dni; slaninu odlož zvlášť.
- Mrazenie
- Mrazenie hotového jedla sa neodporúča, pretože tvaroh môže po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievaj pozvoľna na panvici s trochou masla alebo krátko v mikrovlnnej rúre; slaninu pridaj až nakoniec.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
